Fonio, безглутенова зърнена култура, която замества грис - Тъй като Gus
Ако и вие копнеете за ресторанти с кус-кус или за свежестта на табуле, fonio е решението! Безглутенова зърнена култура, която започва да създава име, след като е хранила Африка в продължение на хиляди години.
Fonio е добър ?
Фонио е тревисто растение отглежда се в Западна Африка повече от 5000 години.
Неговите малки бели семена или кафяви, ако са пълни, често се готвят там, вместо царевица в кус-кус, кнедли, понички и др.
Много лесен за приготвяне (като готварски пилаф ориз, или варено), fonio има мек и много изискан вкус. Освен това е пълен с фибри и метионин, незаменима аминокиселина за хората.
Хранителната му стойност е близка до тази на ориза и е с по-ниско съдържание на мазнини от повечето други зърнени култури, което го прави подходящ например за нискокалорични диети.
Защо fonio се препоръчва за без глутен ?
Защото не съдържа никакви! Просто. Следователно той може лесно да замени грис във всички рецепти.
Много смилаема, тази безглутенова зърнена култура може да се използва и под формата на брашно за печене, най-често смесена с друг вид брашно, както ви обяснихме тук.
Внимавайте обаче с покупката, защото fonio може да се събира и транспортира заедно с други зърнени култури, съдържащи глутен, и бъдете по този начин замърсени.
За да сте сигурни, че това не е така, изберете сертифицирана марка без глутен, следователно включително Логото на AFDIAG върху опаковката.
Практически съвети: къде да намерите тази безглутенова зърнена култура ?
Fonio се намира под формата на зърнени храни или брашно.
Във версия за справедлива търговия и гарантирано без следи, благодарение на логото без глутен, можете да изберете това Gaia Bio. Марката предлага брашно, полукомплектовано или пълно фонио !
Има и Ибеми, която току-що пусна своите сашета от 250 грама „Savannah Supergrain“, които могат да бъдат приготвени за три минути, независимо дали са сладки или чубрица. Няма да намерите логото без глутен на опаковката, но младият стартъп е направил добре лабораторните тестове и продуктите им са гарантирано без глутен! От пет поръчани сашета доставката е безплатна. Освен това, от 1 до 7 юни, се възползвайте от 15% намаление за всяка поръчка над € 14 благодарение на кода ЗАЩОТО!, този път да мине наредени.