Фондю за сирене за 6 души - рецепти за маса на Elle a

Съставки

  • 600 г настърган Aop Vacherin Fribourgeois
  • 600 g настърган неправилно подравнен Gruyere
  • 60 cl бяло вино (цепене)
  • 34 скилидки чесън
  • 4 чаени лъжички картофено нишесте
  • 15 cl вода
  • 2 cl кирш
  • прясно смлян пипер

Да служа:

рецепти

  • 400g бял хляб и/или 400g малки картофи на пара

Подготовка

Разтрийте вътрешността на какалон с 1 счукана скилидка чесън, след това я зачервете с 60 cl бяло вино (Fendant) и 2-3 скилидки ситно нарязан чесън.

Веднага след като заври, добавете 600 g Vacherin Fribourgeois AOP и 600 g настърган полусолен Gruyère и загрейте на много слаб огън, без да спирате да бъркате с дървена шпатула.