Фондация „Сърце и инсулт“ поема захарта - The Urban Nutritionist

инсулт

Фондацията Heart and Stroke Foundation (Heart and Stroke Foundation) току-що стартира бомба, публикувайки позицията си относно консумацията на захар от канадците. Но преди да говоря за този добър ход, нека първо да обясня сегашната ситуация.

Вярвате или не, въпреки че през последните 50 години потреблението на захар в световен мащаб се е утроило, според Health Canada канадците не консумират твърде много добавени захари. Засега официалната препоръка на организма е, че делът на калориите от добавените захари не надвишава 25%. За човек, консумиращ 2000 калории на ден, това би представлявало 125 грама добавена захар или около 31 чаени лъжички захар. Тази препоръка е напълно безумна, особено когато смятате, че прекомерната консумация на захар е свързана с различни здравословни проблеми като сърдечни заболявания, инсулт, диабет, затлъстяване и рак.

Понастоящем канадците консумират 13% от приема на калории под формата на добавени захари, което е половината от препоръчаното от Health Canada количество. И все пак други организации за обществено здравеопазване като Световната здравна организация (СЗО), Американската асоциация по сърдечни заболявания или други организации в САЩ, Шотландия, Италия или Обединеното кралство препоръчват да се намали тази граница. Накратко, Канада наистина е зад останалите! (Забележка Сред промените, предложени в етикетирането на хранителните стойности, Health Canada иска да издаде лимит от 100 g от общата захар на ден. Няколко критикуват тази граница, която изглежда идва от нищото и не се подкрепя от никакви данни. Това е сигурен залог, че захарната индустрия лесно ще може да откаже тази препоръка! Да, знам, песимист съм!)