Фокусирайте се върху живата храна в горската градина на Едем - La Forêt Nourricière
След като навсякъде потърсиха ключовете за градината на Райската гора, те най-накрая бяха намерени, бяха скрити в плевелите !
Въведение в живата храна
Все повече чуваме за жива храна, която се застъпва от все по-голям брой последователи, изтъкващи нейните достойнства за здравето. Какви са неговите характеристики, ползи, рискове и как да го приложите на практика със собствените си темпове? Това ще видим в тази статия, написана съвместно с Мари от сайта Extracteursdejus.net.
Характеристики на живата храна
Както подсказва името, живото хранене се основава на „жива“ кухня, тоест тази, която дава гордост на суровите плодове и зеленчуци. Като ги консумираме сурови, храните са с максимално съдържание на хранителни вещества (витамини, микроелементи и т.н.) и следователно са идеални за нашето тяло.
Последователите на тази диета също предпочитат суровите плодове и зеленчуци като сок, като се използва сокоизстисквач. Така обработени, те са много по-лесни за ядене в големи количества и най-вече лесно смилаеми, тъй като фибрите не се консумират. Следователно хранителните вещества могат да се усвояват по-бързо и ефективно от организма.
Трябва също да се отбележи, че диетата на живо също се основава на консумацията на бобови и зърнени култури (кълнове), ядки и семена, водорасли, както и растително мляко.
Ползите от живата храна ...
Предимството на живата храна е, че тя осигурява голямо количество хранителни вещества като витамини, ензими, минерални соли, аминокиселини, антиоксиданти и т.н. Също така помага за реминерализиране на организма и по този начин го ребалансира благодарение на високия прием на алкални храни, които ще намалят киселинността, присъстваща в твърде голямо количество в нашето тяло. Киселинност, която често е причина за много неудобства и здравословни проблеми.
Следователно тази диета е истински начин на живот, който помага да се предотвратят много здравословни проблеми. По този начин дава възможност да се възползвате от по-добра жизненост, да намалите чувството на умора, да подобрите концентрацията и паметта, да пречистите порите на кожата, да регулирате апетита и по този начин да стабилизирате теглото, да подобрите кръвообращението и храносмилателната система ... С други думи, живата храна действа върху общото здравословно състояние, позволявайки на тялото да има по-добра имунна система, като същевременно може да помогне да остане здрав и да излекува някои инфекции или възпаления.
И неговите недостатъци !
Макар и много интересна от здравна гледна точка, живата храна също има своя дял от рискове, които е важно да знаете, преди да се впуснете с главата в този процес. Всъщност преминаването от конвенционална диета към сурова диета рискува да разстрои тялото ви, с риск от нарушаване на храносмилателната ви система, особено при чувствителни индивиди, които могат да получат подуване на корема, диария, болки в червата ...
В допълнение, 100% сурова диета може да доведе до недостатъци, независимо дали в желязото, цинка или дори някои витамини (по-специално В12 и D), поради което е силно препоръчително за бременни жени, както и деца и тийнейджъри.
В същия дух яденето на сурови храни увеличава риска от отравяне, особено поради някои бактерии (листерия, токсоплазма, салмонела и др.), Които могат да бъдат намерени в зеленчуци, дори измити !