S rgabaracklekv r - Индекс форум
Отворено от: baci, 1999.07.12 13:50 | Коментари: 104 | Сътрудници: 34
Е, току-що се отказах от практиката „бродирана праскова“. Три пъти сварявах кожата си, преди да тръгнем на почивка, натрупана, една по една с 10-12 чаши. но той едва искаше да тръгне. Сега се върнахме и дървото беше пълно с обрасли праскови - въпреки че кучето, хранещо съседа, бе наредено да вземе колкото се може повече от кожата му. Е, не много кожа, съседът не е голям шнур.
Така миналата нощ беше прекарана под формата на кайсии: 39 бутилки сладко, (9 големи котки, 30 330-370 грама). Разбира се, не е препоръчително да бродирате голяма праскова, затова спестих работа.
По-твърдите зърна преминаха наполовина, напоени с вода с лимонена киселина, във филтъра и излязоха на слънце под мрежата против комари.
Около това дърво рядко расте толкова много. За последно беше забавляван през 2004 година. през годините купих или взех праскови на пазара.
Е, трябва да си богат.
Имам поне 60 бутилки конфитюр - би било приятна малка инвестиция.
но със сигурност са, може би ще трябва да потърся още?
Търся седмица, в която мога да търся:-))))))))
Майка ми също го направи по този начин и какъв деликатес беше! И до днес купувам този, в който има парчета!
(Събудете се от миризмата на кайсии сутрин.)
Също така традиционно разтривах фага си: третиран във вряща вода, обелен. Миналата година сготвих голяма порция топлина за кратко време, но за нас това не е истинското нещо. Не бива да се смесваме и с нас, трябва да запазим влакнестото състояние на прасковата и оригиналната кайсия. Поради тази причина, след около 5 минути от източника, той отива в стъклото и след това в сухата дюна.
Получихме подарък сладко от кайсии от моя приятел, което беше смесено и допълнително приготвено - не правеше бизнес за никого, завършваше на тъмно.
Сега металът ми започва да боли. Надявам се да успея да започна да заглушавам до края на седмицата.
За мен това е моето 3-то лято, когато готвя сладко, въпреки че не съм днешна мацка!:-)))
Преди това си мислех, че не мога да готвя сладко, защото само истински професионални домакини могат.
Тогава играйте! Той е станал жертва.
Не правя голям факс от никакво сладко, готвя само кайсии по традиционния начин. Така се научих от най-скъпата си съседка.
Измерете в гореща вода, отлепете черупката. Слагам белезници, захар и го готвя едва на следващия ден. (1 кг праскови/20 дкг захар) Почивайте в хладилника през нощта. (Сега 16 кг чист плодов сок.) Готвя на малки порции в тефлоново фолио. За няколко минути се уплътнява. Събрах го в голяма тенджера и накрая все още го разбивах. След това го сложих в чаши и го хвърлих в микровълновата за 2 минути. Малко количество салицилова на върха на капачката и можете да отидете на суха паста. Има красив, златист цвят и райски вкус.