Фокусирайте се върху ползите от тиквените семки
В семейството на суперсемената семената на тиква са в същото време добре протеинови, реминерализиращи, хрупкави и. декоративни. Увеличете техните здравословни ползи и най-добрия начин да ги закусите.
Не ги търсете в тиква, тиква или бутернат. Семената на тиквата, които откриваме в търговията, идват от определен сорт тикви: Lady Godiva, или "тиква-бадем". Този оранжев кукурбит, изпъстрен със зелено, съдържа в сърцето си така наречените "маслени" семена, лишени от обвивка (обвивка).
Под каква форма се срещат тиквени семки ?
- Цяло: те могат да бъдат закупени обикновени или на скара, понякога комбинирани с други семена или сушени плодове (слънчоглед, боровинки.) в гурме смес. Поръсете в мюсли (можете и да ги разбъркате), върху зелена салата или за хапване, както е.
- Пюре: студено пюре (марка Moulin des Moines например), семената запазват своите витамини и антиоксиданти. Намажете върху препечен хляб или включете в дресинг за салата. Саксията с каша се съхранява най-добре в хладилник.
- В масло: От първото студено пресоване маслото от тиквени семки се използва изключително като подправка или като последен щрих върху рибна или зеленчукова супа (тиква, бутернат).
Откъде идват семената на тиква ?
Тиквените семки са част от маслените семена, тоест семена, богати на липиди (близо 50%), които могат да бъдат превърнати в масло (като слънчоглед или сусам), и идват от различни сортове тикви. Основният им актив е високото съдържание на протеини (35 g на 100 g!), Което ги прави съюзник на спортисти, вегетарианци и вегани.
Ако искате да се възползвате от семената на често ядената тикватиква, тиква, Butternut. ), е необходимо да ги измиете, подсушите и да продължите към трудоемка обстрела.