Тайната за отслабване е четиридесет дъвчета на хапка
В проучването са участвали 16 слаби и 14 затлъстели млади мъже. След дванадесет часа гладуване доброволците закусваха типична китайска закуска в лабораторията, докато видеокамера записваше честотата, с която се дъвче всяка хапка. Всеки субект е получил еднакво количество храна.
Изследователите предположиха, че хората със затлъстяване дъвчат по-малко ухапвания и тяхната теория е доказана. Освен това размерът на ухапванията е еднакъв за слаби и затлъстели лица, но в крайна сметка затлъстелите консумират повече калории.
В следващия експеримент изследователи от Медицинския университет в Харбин призоваха мъжете обратно в лабораторията, като им сервираха закуска отново, но един ден те бяха помолени да дъвчат всяка хапка 15 пъти, а на следващия ден да дъвчат всяка хапка 40 пъти. Резултатът: независимо дали са слаби или мазни, всички те консумират около 12 процента по-малко калории, когато дъвчат хапка 40 пъти, отколкото когато дъвчат само 15 пъти, а стомасите им произвеждат по-малко от грелин хормона, отговорен за глада.