Фокусирайте се върху хранителния състав на храните

Колко калории има в една ябълка? Какво е съдържанието на протеини в киселото мляко? Кой плод е най-богат на витамин С? Оранжево или касис? На френско ниво референтната база данни за хранителния състав на храните се управлява отДръжки. След масивното интегриране на нови данни в базата данни, получената таблица Ciqual е преработена и вече предлага съдържанието на калории, липиди, въглехидрати, протеини, витамини и минерали на 1440 храни, техния подробен киселинен профил. Получер и нова функция за търсене . Инструмент за спешно откриване !

върху

Версията за 2012 г. на таблицата Ciqual хвърля светлина върху хранителния състав на храните: въведете съставка и средният й състав ви е даден! СНИМКА // ДР

В рамките на ANSES Обсерваторията за хранително качество на храните (Ciqual-Oqali) доставя и управлява референтна база данни за хранителния състав на храните. Данните, съдържащи се в тази база данни, са достъпни в интернет чрез сайта Ciqual. Този сайт предоставя съдържание на калории, мазнини, въглехидрати, протеини, витамини и минерали на хиляди храни, представителни за консумираните във Франция.

Последната версия на таблицата Ciqual беше през 2008 г. След масовото събиране на нови данни, таблицата Ciqual придобива нов облик:

  • Интегрирани са около 200 000 нови източници, което е два пъти повече в сравнение с предишната версия на таблицата;
  • Добавени са също сто и четиридесет нови храни, включително брашно, зърнени храни, сладкиши и сладкиши, бисквитки, млечни специалитети, масла, меса, риба, плодови сокове и готови ястия;
  • Като цяло хранителният състав на 1440 храни е достъпен за потребителите на Интернет;
  • След актуализирането на препоръчаните хранителни количества (ANC) за мастни киселини от Агенцията през 2010 г., таблицата Ciqual 2012 сега подробно описва профила на мастните киселини на храните;
  • Нова функция за търсене ви позволява да сортирате храни въз основа на съдържанието им в съставна част: например да търсите храни, богати на омега 3 мастни киселини (EPA и DHA), витамин B9 (фолиева киселина) или, напротив, най-малко богати на сол (натрий) или захари.