Фокача от черна маслина Рецепти gastroABC

gastroabc

Подготовка:

1. Пресейте брашното и солта в загрят съд и разбъркайте маята. Добавете водата, 2 супени лъжици зехтин и замесете меко тесто от нея. Замесете тестото върху набрашнен плот за 5-10 минути в гладка и гъвкава питка. Покрийте в чиста, загрята, намаслена купа, покрита с прясно фолио и оставете да къкри на топло място за 60 минути или докато удвои размера си.

2. Намажете 2 тави с масло. Почукайте тестото, за да излезе въздух от него; меси се на набрашнен плот за 1 минута, докато месиш нарязаните маслини. Тестото се разполовява и се оформя в две овални форми 28 х 23 см. Печете в намазан с масло блат, покрит с прясно фолио, на топло място за 60 минути или докато тестото се надуе.