FOIE GRAS, УИСКИ КРЕМ КАФЕ

FOIE GRAS, УИСКИ КРЕМ КАФЕ .

ТРЯБВА: (За 6 човека)

крем

Приготвяне: 20 mn

Почивка: 4 часа + 24 часа

Готвене: 15 mn

FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF

  • 1 фина патешка гъши дроб
  • 2 супени лъжици уиски
  • 2 супени лъжици уиски крем
  • 4 супени лъжици кафе
  • 2 капки цикория
  • 2 супени лъжици сол
  • 1 ч. Л. Черен пипер

WWWWWWWWWWWWWWWWWWWW.

  1. 24 часа предварително отделете елобите от черния дроб
  2. Поставете ги в дълбок съд,
  3. Комбинирайте сол, черен пипер и уиски
  4. Подправете лобовете
  5. Покрийте със стреч фолио и оставете да почине 4 часа в хладилника.
  6. В купа смесете сметаната от уиски, кафе и цикория
  7. Разстила се върху гъши дроб
  8. Оставете за 15 минути на стайна температура
  9. Поставете няколко парчета прозрачно фолио върху работния плот
  10. Поставете 2-те дяла един върху друг
  11. Направете стегнато руло
  12. На всеки край завържете възел
  13. Увийте в алуминиево фолио
  14. Парете 15 минути
  15. Успокой се
  16. Поставете в хладилника за 24 часа .