Foie gras, приготвени при ниска температура-ВИДЕО

До степен ... Вашата фуа гра терина се римува с лекота, вкус успех и икономичност ... Устойчив на глупост и практически без загуба на мазнини по време на готвене!

ниска

Първа част от видеото

Втора част

Техника за нагласяване на гъши дроб: „Видео тук“

Оставете фуа-гра за 1 час на стайна температура, за да омекне.

Отделете лобовете. Премахнете зеленикавата част, ако има такава (жлъчка).

Поставете лобовете върху дъска и ги отворете напълно наполовина с дебелина.