Foie Gras на Maison Foody папая карпачо

Приготвяне на натруфен меденки:

1. Загрейте фурната си до 250 ° C.

2. Поставете 3 филийки меденки във фурната върху лист за печене, застлан с хартия за печене за 10 минути.

3. Извадете резенчетата от меденки от фурната и ги натрошете.

4. Смесете ги с маслото, 40 г захар, брашното и ваниловата захар.

5. Поставете отново във фурната при 180 ° C за 15 минути. Книга.

Приготвяне на манго кули:

1. Почистете и обелете мангото.

2. Нарежете го на парчета и ги сложете в купата на кухненски робот с 25 г захар и сока на половин лимон.

3. Смесете до получаване на много фино пюре. Запази самообладание.

Приготвяне на филийките праз:

1. Почистете и нарежете праза на тънки ивици.

2. В тиган сложете филийките праз и струйка зехтин. Сол и черен пипер в средата на готвене.