Foie gras и насилствено хранене от мъчения от висок клас, съгласно L214
С наближаването на коледните празници на масата се връща въпросът: ще ядат ли французите гъши дроб? Асоциациите L214 и PEA - Pour l'Egalité Animale обясняват на Natura Sciences причините, които ги мотивират да водят кампания срещу това, което те наричат изтезания от висок клас.
Междупрофесионалният комитет по Foie Gras (Cifog) стартира обширна комуникационна кампания за продажба на запасите си от foie gras. Междувременно L214 подаде жалба срещу френската държава на 26 ноември 2020 г. Асоциацията твърди няколко нарушения на европейския закон за защита на животните и движение на стоки по отношение на насилственото хранене.
Според L214, Френските животновъди са хранели насилствено около 30 милиона патици и 260 000 гъски през 2018 г. Санитарният контекст изисква тази година гъши дроб да се предлага под формата на мини-формати за малки маси. „Foie gras се превърна в„ задължително “чрез последователни маркетингови операции, които са работили добре: преди 100 години почти никой не е ял foie gras“, реагира Брижит Готьер, съосновател на L214.
Как се произвежда гъши дроб? Асоциацията L214, известна с противопоставянето си на тази практика, както и асоциацията PEA - Pour l'Egalité Animale, обясняват причините, които ги тласкат да направят всичко, за да я забранят.
Между 10 и 15 дни принудително хранене за патици
Периодът на насилствено хранене пристига след период на конвенционално развъждане. За да нахрани патица насила, животновъдът бута тръба в хранопровода на животното. С хидравлична помпа той инжектира кашата в реколтата. „За 12 дни теглото на патиците пада от 4 кг на около 5,5 кг“, обяснява Пиер Сиглер, документалист от асоциацията PEA и бивш на L214. Обемът на черния им дроб се умножава по 9 или 10. Те са принудени да поглъщат два пъти на ден до 1 кг царевично брашно ".
За пълен жизнен цикъл от приблизително 105 дни, периодът на гавагПатицата трае между 10 и 15 дни. С тази скорост здравето на патиците намалява. Техническият институт по птицевъдство (ITAVI) твърди, че 12-дневната смъртност е между 2% и 4%, смъртност, близка до всяка птицеферма. Само дето се достига за около десет дни, а не в рамките на два до четири месеца отлежаване.
Мастен черен дроб, симптом на чернодробна дисфункция
Здравият черен дроб не натрупва мазнини. Когато животното напълнее, мазнините съхраняват предимно мастната тъкан. Следователно уголемяването на черния дроб е симптом на дисфункция на този орган. Това е резултат от необичайно натрупване на липиди в чернодробните клетки. Това заболяване има име: чернодробна стеатоза. „Появата на това заболяване се причинява по няколко начина: чрез генетичен подбор, от небалансирана диета и от преяждане“, напредва Пиер Сиглер.