Foie gras 5 оригинални рецепти с плодове Femme Actuelle Le MAG

Голямата новогодишна звезда не е завършила да ни удивлява с пет плодови вариации.

оригинални

Ние сме фен на гъши дроб. През края на годишните празници е трудно да се избяга от него. Нищо обаче не ни пречи да нарушаваме кодовете и да играем с готвенето или презентацията. Харесваме сладки и солени смеси и още повече, когато става въпрос за гъши дроб. И така, за да се променят традиционните конфитюри от смокини или лучена лютни, тази година се фокусираме върху нови плодови вкусове.

Касис и малина

Нарежете 250 г полу сварен гъши дроб на кубчета. Препечете 2 филийки селски хляб, намажете ги с лук чатни и ги нарежете на кубчета. Разделете няколко листа месклун, кубчета черен дроб, хляб на кубчета, френско грозде и малини на 6 веррини.

Страстно-оранжево желе

Загрейте 50 cl сок от маракуя с 25 cl пресен портокалов сок и 30 g захар. От огъня разтопете 5 желатинови листа, напоени в купа със студена вода, след което изцедете. Смесете всичко, разпределете желето в съд и охладете. Сервирайте полу сварения гъши дроб с тези нарязани на кубчета желе.