FODMAP с елда, бедна на пица и без глутен - пропуск
Но с пшеничното брашно и сиренето тя не е на страната на поносимата храна.
Онзи ден се промъкнах около фризера в био магазина и проучих различните пици. Всъщност имаше такъв без глутен, но със сирене. Тогава открих веган, но с брашно от спелта. За мнозина дори по-поносими от пшеницата, но не с ниско съдържание на FODMAP и без глутен.
На път за вкъщи ме обзе гигантски глад за пица. Нищо чудно, след като се вторачихте в кутии за пица в продължение на половин час.
Затова си направих пица. За пореден път бях благодарен за малкия си запас. Грабнах елдово брашно, вода и малко кокосово масло и го замесих на тесто. Пицата с елда беше готова!
Да, с брашно от елда пицата няма вкус като италианския зад ъгъла. След като започнете да променяте диетата си, вкусът ще бъде непознат. Но ако разточите тестото тънко и го изпечете, ще бъде хубаво и хрупкаво.
И най-важното, стомахът ви ще бъде благодарен за пицата с елда. Лудото: След като свикнете с вкуса на елда или други псевдозърна, в крайна сметка вече няма да вкусите пшеница. Всичко, направено от пшеница, ще ви се стори скучно.
Съвети за топинга върху пицата с елда
Използвайте всичко, което ви харесва и какво можете да понесете: