FODMAP причиняват болки в стомаха
От години живеете с повече или по-малко изразен чревен дискомфорт, понякога, дори често деактивиращ. Спазмите, спазмите, подуването на корема са част от вашето ежедневие и вие се справяте с тях горе-долу добре. Опитали сте се да премахнете някои зеленчуци или плодове, глутен, млечни продукти, диети, понякога увенчани с някаква полза, но тези ограничения са сложни за поддържане с течение на времето и правилно се чудите дали цялата тази строгост е наистина важна ?
Всъщност може да се окаже, че всъщност всичко е по вина на FODMAPs ... Малки захари, които са особено трудни за смилане за мнозина, защото ферментират в нашите черва.
Д-р Nys, ендокринолог-диетолог, току-що издаде книга със заглавие Няма повече болки в стомаха с диетата Fodmaps и 66 милиона нетърпеливи не устояха да го интервюират по темата !
Какво означава FODMAPs ?
Думата Fodmap всъщност е съкращение, което означава:
F = Ферментиращо (бързо ферментира от бактерии в дебелото черво)
O = Олигозахариди (фруктани и галактоолигозахариди или GOS)
D = Дисахариди (лактоза)
M = монозахариди (излишна фруктоза глюкоза)
A = И (и)
P = Полиоли (сорбитол, манитол, ксилитол и малтитол).
Казано по-просто, това е, както обяснява д-р Найс в книгата си, определен вид въглехидрати, които „пристигат почти непокътнати до място в червата, където те се използват като храна за бактерии.
В кои храни се намират FODMAP ?
FODMAPs присъстват в голямо разнообразие от храни, тези, които очевидно съдържат един от трите вида захариди, споменати по-горе (олигозахариди, дизахариди, монозахариди) или полиоли. Всички тези варварски имена всъщност крият захари, за които често чуваме, като фруктоза (естествената захар в плодовете) или лактоза (захарта, естествено намираща се в млякото).
По този начин FODMAP се намират в повече или по-малко големи количества в плодове, зеленчуци и бобови растения, в млечни продукти и в така наречените сладкарски изделия без захар (именно те съдържат известните полиоли, които са сорбитол, манитол или ксилитол, добавя се в бонбони, дъвки и конфитюри без захар).
Друга много ограничителна диета ?
Доктор Найс, малко раздразнен от поддръжниците на „Нулевия глутен“ или „Нулевата лактоза“, уточнява, че не е оправдано да се спира всичко, ако човек няма истинска алергия, като например заболяване, целиакия, която е рядкост, сериозно и за което трябва ефективно да спрете цялата консумация на глутен.
„В диетата Fodmaps препоръчвам да се елиминира за 6 седмици специфичен списък с храни, богати на Fodmaps. Това по никакъв начин не ви пречи да поддържате разнообразна диета без риск от недостатъци. Можете да го направите без лекарско наблюдение. Целта е да се идентифицират сред различните видове захари, които Fodmaps групират заедно, които са най-малко смилаеми за този или онзи човек ", казва д-р Nys.