FODMAP диета кои храни да избягвате и кои да предпочитате
Диетата FODMAP всъщност е хранителен метод, чиято цел е да облекчи симптомите на синдром на раздразненото черво (IBS, наричан още функционална колопатия), като същевременно се избягват храни, които съдържат Fodmaps - ферментиращи, олигозахариди, дизахариди, монозахариди и полиоли. Тази диета, разработена от австралийския диетолог Сю Шепърд, работи за намаляване на болки в стомаха, подуване на корема, подуване, болки в корема и симптоми на ISI, без да консумира храни с високо съдържание на несмилаеми захари. В тази статия ще разберете как да спазвате диетата, кои храни с ниско съдържание на Fodmaps да популяризирате и кои храни с високо съдържание да избягвате.
FODMAP диета - какви храни да избягвате (с високо съдържание на FODMAP)
Храните, богати на FODMAP, са:
Ферментиращо - бързо ферментира.
Олигозахариди - фруктани и галакто-олигозахариди, съдържащи се в зеленчуци, плодове, зърнени храни.
Дизахариди - лактоза от мляко и млечни продукти.
Монозахариди - фруктоза от плодове, мед.
Полиоли (сорбитол, манитол, ксилитол, малтитол) се съдържат в ябълка, авокадо, праскова, слива, гъби.
Плодовете:
Плодовете, богати на FODMAP са: пъпеш, диня, праскова, кайсия и нектарин, ябълка, круша, череша, авокадо, смокиня, финика, слива и сини сливи, манго, нар, касис, къпина, плодови нектари, консервирани плодове и конфитюри класика.
Ябълки - плодове, богати на монозахариди
Череши - храни с високо съдържание на фруктоза, които трябва да се избягват
Сладки продукти:
Богати на FODMAP също са мед, царевичен сироп, агаве, фруктоза.
Медът също е с високо съдържание на фруктоза
Зеленчуците:
Избягвайте също консумацията на - тиква, цвекло, карфиол, грах, брюкселско зеле, артишок, аспержи, чесън, гъби, шалот, лук, праз, нахут, зелен пипер, тиква.
Млечни продукти:
Кисело мляко, прясно сирене, краве и козе мляко, кефир, соево мляко, мляко на прах, маскарпоне, рикота, сметана.