Флекситарната диета е по-скоро начин на живот
Зеленчуковите и плодови диети станаха много популярни през последните години. Какво означават диетолозите и какви са основните правила, които диетолозите трябва да обяснят на bbc.com.
Флекситарната диета е подходяща диета за хора, които искат да имат здравословна диета, насочена повече към плодовете и зеленчуците, но които все още не могат да се откажат от месото. Диетологът Emer Delaney обясни пред bbc.com какво означава флекситаризъм и какво предполага такъв режим.
Флекситарната диета има за цел да увеличи приема на билкови храни, без да елиминира напълно месото, обясни специалистът. Диетата се фокусира върху леща, боб, грах, ядки и семена, отлични източници на протеин.
Известно е, че разтворимите фибри в лещата и фасула помагат за намаляване на високия холестерол като част от здравословния начин на живот, затова се препоръчва редовна консумация. Орехите и семената като лен, сусам, слънчоглед са богати на здравословни мазнини, които спомагат за намаляване както на холестерола, така и на доставката на незаменими мастни киселини.
Изследванията показват, че практикуването на флексиорна диета в комбинация с продължителен режим на упражнения е начин на живот, който намалява риска от рак на гърдата и простатата.
Какво е здравословното месо, което може да се включи
Когато хората решат да включат месо в диетата си, месото с ниско качество се препоръчва от тази диета. Имам предвид пилето или пуйката. Преработеният тип шунка, салам, колбаси или пастет също е разрешен, но от време на време, тъй като те са богати на наситени мазнини и сол и много бедни на витамини и минерали.
Изследвания на Световната здравна организация стигат до извода, че консумирането на 50 грама преработено месо на ден увеличава риска от рак на дебелото черво и затова е добре да се ограничи консумацията.
Как да разберем, че се възползваме от всички необходими хранителни вещества във флекситарната диета
На тези, които мислят да преминат към флекситарна диета, се препоръчват растителни храни при всяко хранене - пет порции плодове и зеленчуци на ден - и пълнозърнести храни. Добра идея е да включите алтернативни източници на желязо, които може да са в по-малки количества при липса на червено месо. Добри източници могат да бъдат обогатените с желязо зърнени храни за закуска и зелените зеленчуци - спанак, зеле, броколи - карфиол. Тъй като витамин С увеличава усвояването на желязо, се препоръчва малка чаша - 150 милилитра - плодов сок или сурова салата, включително чушки и домати.