Флекситаризмът е гаранция за здраве! HD красота
От Изабел Уот, доктор по хранене
Все повече канадци решават да намалят консумацията на месо. По етични, екологични или здравословни причини те се насочват към алтернативи на растителна основа, чиято популярност продължава да расте. Флекситаризмът или дори вегетарианството на непълно работно време е интересен път. Но какво точно е това?
Инициатива с полезни ползи
За първи път популяризирана в Съединените щати чрез Департамента по обществено здраве в Университета Джон Хопкинс в Балтимор, инициативата "безмесен понеделник" се разпространи в Канада. Инициаторите настояват потребителите да намират алтернативи на месото всеки понеделник. Това е добър начин да научите за флекситаризма, движение, което има няколко ползи за здравето.
Яденето на по-малко месо, особено червеното месо, има няколко ползи за здравето. В излишък червеното месо е свързано с повишен риск от сърдечно-съдови заболявания и рак. По принцип вегетарианците имат по-добър здравен профил и страдат по-малко от затлъстяване и диабет, отколкото хората, които ядат месо! Всъщност не толкова заради това, че не ядат месо, а защото включват в менютата си повече бобови растения, ядки, семена и пълнозърнести храни, че са по-здрави. Диета с високо съдържание на пълнозърнести продукти от зърнени култури и други храни на растителна основа е с високо съдържание на фибри, фолиева киселина и антиоксиданти.
Добре планираната вегетарианска диета може да бъде доста балансирана, както лошо балансираната всеядна диета може да доведе до различни недостатъци. Изключването на животински храни от диетата им обаче може да затрудни ежедневните нужди на вегетарианците от хранителни вещества. Месото и други животински продукти осигуряват важни хранителни вещества, които могат да бъдат по-трудни за посрещане от други групи храни. Вариантът за вегетарианство на непълно работно време става много интересен, тъй като включва намаляване на месото в менютата, без обаче да го елиминира напълно.