Флекситарианци - какво стои зад хранителната концепция - FOCUS Online
Марио Гьотце изглежда толкова годен, колкото и отдавна не. Той дължи това на промяната си в диетата. Дортмундът вече разкри: Сега той живее гъвкаво.
След ниското си представяне през първия полусезон, Марио Гьотце се завръща във върхова форма. Сега той разкрива своята фитнес тайна пред вестник „Билд“: Яде флекситарна диета: „Ям само веганско и чисто вкъщи. Когато ям навън, ям само избрано месо и риба. "
Флекситарен означава нещо като гъвкав вегетарианец или вегетарианец на непълно работно време. Хората, които живеят според тази диета, не виждат отказа толкова отблизо. Преди всичко за тях е важно съзнателно да намалят консумацията на месни продукти.
Без месо поне три дни в седмицата
Флекситаристът яде „основно всичко“, както го описва Германското общество по хранене (DGE). Въпреки че се основават на вегетарианска диета, те също ядат месо и риба от време на време. За флекситаристите качеството на храната и хуманното отношение към животните често играят важна роля.
Вестникът не съобщава мотива за новия диетичен план на Гьотце. Според DGE здравните причини, както и защитата на околната среда и животните често играят роля за вегетарианците на непълно работно време, но също така и контрола на теглото.
Колко рядко някой трябва да яде месо, за да бъде наречен флекситарен, не е определено. В проучване през 2013 г. Вегетарианската асоциация включва всички хора, които избягват месото поне три дни в седмицата.
Тези, които се хранят чисто на растителна основа, могат да развият недостатъци
Вкъщи гъвкавият Гьотце вкъщи яде още по-строго, а именно веган. По принцип диетата му трябва да се нарича „флексиган“ (гъвкав веган). Той поставя „върху протеини от ядки, тофу, боб, овес и киноа“, както пише вестник „Билд“. От друга страна, той избягва захарта или изкуствените добавки.
Всички животински храни, дори медът, са табу за веганите. Мненията се различават по въпроса дали чисто растителната диета е здравословна. Ако искате да живеете веганско и въпреки това да се храните балансирано, се изправяте пред предизвикателство. Веганите трябва да бъдат много внимателни при храненето с качествени и разнообразни храни. За да осигури на организма всички основни хранителни вещества, диетата на зеленчуци, плодове, зърнени храни, семена и ядки трябва да бъде добре планирана. Според консултантския център за потребителите няма нищо лошо във веганската диета за здрави възрастни.
Ако обаче комбинацията от храни не е правилна, според Германското общество по хранене (DGE), дори възрастните могат да „защото не използват никакви животински храни до недостиг на енергия, протеини, желязо, калций, йод, цинк, витамин В2 (рибофлавин), витамин В12 (кобаламин) и витамин D. идвам". Рискът от недостиг на хранителни вещества обаче е особено висок при кърмачета и деца, тъй като те се нуждаят от много от тези хранителни вещества, докато растат. Освен това те не могат да съхраняват хранителни вещества така добре, както възрастните.
Витамин В12 по-специално е от решаващо значение
Особено Витамин В12 веганите не могат лесно да го погълнат, защото се съдържа главно в животински продукти като мляко, месо или яйца. Киселото зеле и водораслите наистина осигуряват витамин В12, но или в толкова малки количества, че едва ли са възможен източник - или са така наречените аналози на витамин В12.
Поради това експертите съветват веганите да приемат добавка с витамин В12. Защото, ако ви липсва витамин В12, имате повишен риск от инфаркти, инсулти и деменция.
За Götze обаче не се очаква недостиг на витамин B12. Като флекситарин той понякога консумира животински продукти като месо и мляко.