Флавоноидите могат да ви помогнат да отслабнете - близнаци
Британски изследователи смятат, че някои растителни съединения могат да повлияят на количеството телесни мазнини.
Има това просто правило. Тези, които ядат по-малко калории, отколкото изгарят, отслабват. Ето защо програмите за отслабване са свързани с спестяване на калории. И все пак правилото е твърде просто, защото сега се приема, че не само количеството храна или калории влияе върху теглото. Влияние оказват и отделните съставки от храната. Неотдавнашно проучване от Великобритания, например, сега предполага, че някои растителни вещества могат да ви помогнат да останете стройни.
Флавоноидите са така наречените вторични растителни вещества, които се образуват само от растенията, но не се използват от тях и се обработват допълнително; те придават на много плодове и зеленчуци своя червен, син, светложълт или лилав цвят. Можете да ги намерите например в ябълки и лук, соя или чай. Най-често срещаните флавоноиди включват флавоноли, флаваноли, флаванони, флавони, антоцианини и изофлавоноиди. Учените отдавна знаят, че тъканите могат да направят нещо повече от това просто да направят храната ни цветна.
Те предполагат, че тези естествени вещества могат да имат положителен ефект върху здравето. Тъй като растенията не се нуждаят от тях, а ги съхраняват, те се поглъщат с храна и се хранят в метаболизма на човека (и животните). Има доказателства, че флавоноидите предлагат известна защита срещу рак на дебелото черво или гърдата и или помагат за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания. Има обаче и друг начин, по който флавоноидите могат да подобрят здравето: чрез тегло.
За да проверят това, изследователи, водени от Ейми Дженингс от Медицинското училище в Норич, анализираха хранителните навици на 2734 здрави жени близнаци на възраст между 18 и 83 години (1). От получената информация те изчисляват колко от различните флавоноиди жените поглъщат всеки ден. Изследователите също измерват процента на телесните мазнини с помощта на двойна рентгенова абсорбциометрия, метод, който също измерва плътността на костите.
Изследователите отбелязват, че жените, които консумират много храни, богати на флавоноиди, имат по-нисък процент телесни мазнини, отколкото жените, които ядат по-малко от тях. Количеството мазнини по корема също се различава значително между двете групи. Трябва да знаете, че коремните мазнини са важен рисков фактор за заболявания като диабет тип 2 и сърдечни проблеми.
Връзката беше разгледана и когато учените взеха предвид други фактори, като удоволствието от упражненията на участниците, общото количество консумирани калории или количеството плодове и зеленчуци.
Следователно те подозират, че тези ефекти се дължат не само на нискокалорична диета или адекватно упражнение, но и на съставки като флавоноиди. В този случай две групи оцветители изглежда имат най-голям ефект - антоцианините, които се съдържат в плодовете и червеното грозде, и флавоните, които придават цвета на магданоза и целината.
Тези, които ядат особено големи количества от тези две вещества, имат около девет процента по-малко мазнини по корема. За разлика от това, изследователите измерват по-нисък процент на телесни мазнини при хора, които за разлика от групата за сравнение ядат 2 до 3 пъти повече храни, богати на антоцианин или богати на флавон на ден, т.е. вместо 100 грама плодове, 170 грама праскови, 80 грама грозде, 120 грама портокали или 80 грама Чушките се удвояват до утрояват.
Освен това учените разгледаха връзката между приема на флавоноиди и телесните мазнини, особено при двойки двойки еднояйчни близнаци, които са имали много различни диети по отношение на флавоноидите. Искахте да разберете дали резултатите, които измервате, са независими от генетичните влияния. Всъщност е установено също в генетично почти идентичните двойки, че ако единият близнак често консумира богати на флавоноиди храни, той има по-малко мазнини в корема от другия, който яде флавоноиди сравнително рядко.
- Jennings A, MacGregor A, Spector T, Cassidy A. По-високите хранителни приема на флавоноиди са свързани с по-ниско обективно измерен телесен състав при жените: доказателства от несъответстващи монозиготни близнаци. В J Clin Nutr. 2017 март; 105 (3): 626-634. doi: 10.3945/ajcn.116.144394. PubMed