Физиологична адаптация към диета с ниско съдържание на сол
Каликреиновата система (KKS) играе важна роля в регулирането на кръвното налягане и отделянето на натрий и вода. В човешкото тяло системата каликреин е функционално разделена на две части, от една страна, тя произвежда биологично активен пептид, наречен брадикинин в плазмата (pKKS), а от друга страна, произвежда пептид, наречен калидин в тъканите (tKKS).
Добре известна е хипотезата, че плазмената каликреинова система (pKKS) участва в активирането на коагулацията, възпалението и циркулаторната недостатъчност. Тази система играе роля, наред с други неща, за доставяне на кръв до различни органи. Всички необходими съставки се намират в бъбреците, така че може да се каже, че бъбреците играят видна роля в регулирането на дългосрочното кръвно налягане и развитието на хипертония.
Регулирането на кръвното налягане и баланса на солената вода се регулират от системата ренин-ангиотензин-алдостерон (RAAS), но се влияят и от системата каликреин чрез две отделни системи. В кръвоносните съдове хинините също понижават кръвното налягане директно чрез освобождаване на азотен оксид (NO), както и индиректно чрез производство на простациклини в ендотелните клетки. Другата основна система е бъбрекът, споменат по-рано, където са изпълнени всички условия, необходими за образуването на брадичката. Проведени са множество проучвания за ефектите на хинините върху екскрецията на електролити и вода, подкрепящи хипотезата, че хинините регулират кръвното налягане и тръбните йони и водния поток чрез бъбречно съдово съпротивление. Кидините в бъбреците могат да играят защитна роля за предотвратяване развитието на високо кръвно налягане чрез намаляване на вътреклетъчните нива на натриев хлорид.