Физалис, екзотика във вашата градина или на балкона ви - Nature Permakulture Design
Добре дошли в Nature Permakulture Design! Ако сте нов тук, може да искате да прочетете моя бонус, който обяснява как да имате жива и плодородна земя, щракнете тук, за да изтеглите бонуса безплатно! 🙂
Добре дошли отново в Nature Permakulture Design! Тъй като не за първи път сте тук, вероятно ще искате да прочетете моя бонус, който обяснява как да имате жива и плодородна земя, щракнете тук, за да изтеглите бонуса безплатно! 🙂
Вероятно вече сте го виждали в магазина си или като украса в рецептите за готвене, това е малко плодче с неописуем вкус, между червено касис и ананас. Децата ми го обичат и тази година бих искал да направя добра реколта. Преди 3 години го засях късно през сезона и нямах много плодове. Ако искате да имате добра реколта, ви съветвам да посеете сега или да си купите добре развито растение в средата на май. За да имате плодове, са необходими 3 месеца и слънце, тъй като физалисът е част от голямото семейство нощници, като домат и патладжан, за да назовем само най-известните.
Съществуват повече от 90 сорта, от Alkékenge physalis (Physalis alkekengi), познат ни от епохата на неолита, до перуанския петел (Physalis peruviana), плодовете на който са най-големите от жълто-оранжевите сортове, през черешата на земя на Квебек (Physalis pruinosa), която те познават там отдавна. В същото семейство намирате томатило или томатило (Physalis philadelphica); Зелено-лилав на цвят, той се използва повече като патладжан в мексикански салси, но расте и тук. Физалисът е богат на витамини и антиоксиданти.
Ето 3-те най-известни сред нас
Любов в клетка
Alkékenge physalis има няколко имена, включително "японски фенер" или "любов в клетка". Със сигурност вече сте виждали някои в градините на нашите баби. Това е многогодишно и коренищо растение, затова внимавайте къде го поставяте, тъй като може да се разпространи, докато стане инвазивно. Плодовете му, които са малки, са годни за консумация, но само когато узреят. Такъв е случаят, когато плодът е много червен, а оранжево-червената чашка е станала много тънка и разкрива плода. Както всички плодове на физалис, този плод е отровен, преди да е узрял (чревен дискомфорт). Това растение е нощница като домата, така че е разбираемо и тук много хора казват, че не трябва да се яде. Цветовете са бели или кремави на цвят, а плодовете узряват около октомври. Той е по-кисел от други физалиси. Всъщност този сорт се използва широко заради своите декоративни качества, например за направата на красиви сухи букети. Това е също билково лекарство, използвано за лечение на подагра и отоци. Той е диуретик, слабително, депуративно и успокоително. Това са плодовете, които се използват в инфузия или отвара.
Това малко зрънце е богато на витамини С и се използва при готвене като други физали, сурови или варени, например в плодови салати или конфитюри. Ако искате да съберете плодове малко по-големи от този, който ни е известен от незапомнени времена, препоръчвам сорта Physalis alkekengi ‘franchetii’, роден в Япония. Посейте го през март, след което го поставете на пълно слънце в плодородна почва, след няколко поливания през първата година това е растение, което няма да изисква специална поддръжка.
Смляна череша
Смляната череша от Квебек (Physalis pruinosa) е сортът, който има по-добър вкус от Alkékenge physalis. У нас е и най-лесно да се отглежда. В Квебек винаги са вирели диви сортове смлени череши. Всъщност прибирането на плодовете започва през август, когато потирът пада на земята с плодовете и той прави множество от тях. Можете да го съберете до първата слана. Тези малки плодове с диаметър 1 см се използват широко в конфитюри, тъй като са много продуктивно растение. В нашия климат това е едногодишно с доста жълти цветя, което расте под формата на малки храсти. За размножаване чрез семена смляната череша се засява 8 до 9 седмици преди последната слана, така че в началото на март. Растението образува малък храст от около 30 до 40 см и се разпростира на около 1 м, така че му дайте място. Полезно е да се направи "клетка" от клони, за да се поддържа.