ФИТОЕСТРОГЕН - Доктор Инфо Ро
Името им произхожда от гръцки: phyton = растение, oistros, което означава луд импулс и суфикс gen = който произвежда. За първи път са наблюдавани през 1926 г., но по това време не е било известно дали те могат да имат някакъв ефект върху метаболизма при хора или животни. Едва през 1940 г. са описани ефектите върху плодовитостта на овцете, които пасат овцете Trifolium pretense (червена детелина), растение, много богато на тези съединения.
Те играят съществена роля в растенията, защото те са част от тяхната гъбична защитна система. Веднъж погълнати от хората, те се свързват със собствените си естрогенни рецептори и предизвикват широк спектър от ефекти, но не могат да се считат за хранителни вещества. Те не участват в нито един съществен биологичен процес и липсата им на диета не води до специфичен синдром на дефицит.
Най-важните класове фитоестрогени са: изофлавони (генистеин, кверцетин, даидзеин), флавони, куместани (куместрол) и лигнани. Първите 3 класа са по-известни в медицинския свят като флавоноиди. Те имат по-интензивен естрогенен ефект от лигнановия клас, а антиоксидантният ефект е особено силен за всички класове съединения.
Фитоестрогените се считат за архестрогени (предци), еволюирали с растителни видове. Те обаче не са единственият източник на естроген в нашата среда. Ксеноестрогените (изкуствени, изкуствени) се намират в консерванти, козметика, пластмаси и инсектициди. Те могат да взаимодействат със своите диетични колеги и затова при провеждането на популационно проучване е много трудно да се определи точно за какъв ефект отговаря всеки клас.
Хранителни източници
Естрогените се предлагат в синтетични формули. Те имат много предимства, особено за жени в менопауза и млади жени с хормонални нарушения. Напоследък обаче много жени ги избягват поради странични ефекти, някои дори много сериозни: те увеличават риска от тромбоза, особено при пушачи. Ето защо се предпочита естественият вариант на това активно вещество: фитоестрогените, за които се предполага, че нямат тези странични ефекти, поне не толкова маркирани. Те се намират в широка гама храни и концентрацията им варира във всеки източник.
Най-висока концентрация е открита в лешниците и маслените семена (слънчогледови семена, лен), последвани от соя и соеви производни (напр. Тофу). Изофлавоните се намират в най-голямо количество в соята и червената детелина, докато лигнаните се съдържат в ленените семена. Катехините са част от класа на флавоноидите и ги намираме особено в зеления чай. Те са отговорни за горчивия вкус и стипчивостта на тези чайове. Човек може да ги получи и в значителни количества от: шоколад, ягоди и червено вино. Фасулът, лукът и ябълките също ни дават голямо количество кверцетин.
Ползи
„Нека храната да бъде вашето лекарство, а лекарството да бъде храна.“
В следващите редове искам да подчертая този хипократов принцип, който е валиден повече от 2300 години. Изследователи от Центъра за рак на Андерсън в Тексаския университет в Хюстън проведоха проучване на 1674 пациенти с бронхопулмонален рак (случаи) и 1735 здрави индивида (контрол) между 1997 и 2003 г., за да оценят влиянието на приема на фитоестроген върху риска от бронхопулмонален рак (основна консумация на фитоестрогени за всеки пациент с индивидуален риск от развитие на рак на белия дроб). Резултатите бяха неочаквани. Рискът от бронхопулмонален рак е намален с 46% поради високата консумация на фитоестрогени (от храната и от всички класове). Този химиопротективен ефект е по-силно изразен при мъжете, отколкото при жените; които всъщност са по-изложени на риск от рак на белия дроб. Последващи проучвания подкрепят тези резултати. Освен това те показаха, че тези съединения имат основен защитен ефект за пушачите.
Много важна констатация, тъй като 90% от бронхопулмоналните ракови заболявания са причинени от тютюнопушенето. Разбира се, това не означава, че пушачите могат да продължат този навик, но е насърчение да се въведе зелен чай (например) в индивидуалната програма, за да се откажат от този навик. Други проучвания се фокусират върху благоприятните ефекти от намаляване на риска от рак на простатата, рак на червата, коронарна болест на сърцето, деминерализация на костите в менопауза и други прояви, свързани с менопаузата. В някои региони растенията, богати на фитоестрогени, се използват от векове за лечение на менструални и менопаузални проблеми. Най-интензивно се използва Pueraria mirifica (растение, намерено в Тайланд и Мианмар). Защитата, която предлагат тези съединения, се обяснява с много силната антиоксидантна активност. Помага на организма да се бори с оксидативния стрес поради свободните радикали. Експериментите in vitro действат срещу индуцирано от радиация и химично предизвикано увреждане на ДНК и забавят или дори спират растежа на атипични (ракови) клетъчни колонии. Зеленият чай има имунопротективни ефекти, по-изразени при хора, лекувани с радиация или цитостатици.
Неблагоприятни ефекти
Тъй като няма лекарство без странични ефекти, можем да очакваме това и от тези природни съединения. Експериментите in vitro предполагат, че соевите фитоестрогени имат стимулиращ ефект на растежа на тумора при положителни за естроген рецептори тумори на гърдата. Корелацията е установена само за генистеин. От друга страна, има изследвания, които демонстрират защитния ефект на фитоестрогените срещу рак на гърдата. Поради това противоречие в резултатите, днес тези вещества се считат за полезни за здравите жени, но тези, които са имали или са имали рак на гърдата, трябва да избягват храни, които са много богати на фитоестрогени. Проучване в САЩ в началото на 2009 г. заключава, че големи количества фитоестрогени могат да играят отрицателна роля в поддържането на бременността поради блокада на прогестерон. Ето защо не се препоръчва бременните жени да консумират твърде много соя или твърде много зелен чай, кафе или ленени семена.
Теоретично излагането на мъжете на много високи нива на фитоестрогени може да промени функцията на оста хипоталамус-хипофиза-гонада. Въпреки че в медицинската литература има случаи на гинекомастия (развитие на млечната жлеза при мъжете) и намалена плодовитост при мъже, които консумират прекомерно количество соеви продукти, проучванията не дават заключителни резултати. Тези, които ядат много продукти за бързо хранене, също могат да бъдат изложени, тъй като в производството се използва много соя.
Статия под надзора на д-р Сербан ДАМИАН, спортен диетолог, Superfit Nutrition Center
Този артикул е разгледан 50690 пъти.
| Име презиме: * | |
| Електронна поща: * | |
| Коментари: * | |
| Код за потвърждение: * | Попълнете кода от изображението (ако не виждате кода, щракнете върху бутона за изпращане, за да генерирате друг код) |
| Забележка: полетата, отбелязани с *, са задължителни |
6 ноември 2020 г.Електролити и спорт
Може да сте чували, че след продължително физическо натоварване, особено в горещината, е важно да използвате електролити.
21 октомври 2020 г.Твърде много витамини могат да бъдат опасни?
Нека не бъркаме витамините с бонбони:)) Въпреки че витамините са много важни за правилното функциониране на
10 октомври 2020 г.Какво е лимфен дренаж
С медицински и естетически предимства лимфният дренаж стимулира лимфната циркулация, така че процесите
29 септември 2020 г.Кофеин и спортни резултати
Добро и ароматно кафе сутрин или такова преди тренировка Известно време кофеинът беше в списъка на веществата.
23 септември 2020 г.Какво трябва да ядат плувците преди състезанието
С наближаването на състезанието емоциите се увеличават, но нарастват и въпросите: какво трябва да ям, за да го направя