Фитнес знания - местни суперхрани
Екзотични суперхрани vs. вътрешни универсални
Защо да се лутате далеч, когато доброто е толкова близо? Разбира се годжи бери, семена от чиа, матча и Ко звучат като хип и са напълно в тенденция. Но знаете ли, че има точно толкова местни суперхрани? Те обикновено са по-евтини и благодарение на по-кратките транспортни маршрути вие също правите нещо за опазване на околната среда.
Трябва да са екзотични суперхрани?
Дори ако така наречените суперхрани често са пълни с витамини, антиоксиданти и други чудодейни вещества, които би трябвало да помагат превантивно или да лекуват различни заболявания или симптоми на дефицит, техният предполагаем ефект на суперхрани едва ли е доказан. Много по-полезно е да разгледаме местните алтернативи. За разлика от повечето суперхрани, те не са пътували толкова далеч и преди всичко са пресни.
5 вътрешни срещу екзотични суперхрани
Тук ви представяме 5 местни суперхрани, които, подобно на екзотичните си колеги, можете да използвате целогодишно.
1. Елда вместо киноа
Елдата е без глутен и подобно на киноа и амарант е една от така наречените псевдозърна и следователно е чудесна алтернатива за хората с цьолиакия. Елдата също е ефективно средство за лечение на „пшеничната издутина“, която обичаме да получаваме, когато консумираме твърде много захар и зърно. Помага при диабет, разширени вени и високо кръвно налягане. Специален плюс за силови спортисти - елдата осигурява 14g протеин на 100g и по този начин насърчава мускулния растеж. Първоначално псевдозърното идва от Азия, но сега се отглежда и в Германия. Зърната в мюсли са особено вкусни, но палачинките от елдово брашно също са силно препоръчителни.
2. Ленени семена вместо семена от чиа
Семената от чиа са най-добрата суперхрана днес. Те идват от Южна Америка, имат леко орехов вкус и са незаменими в смутита или мюсли за мнозина днес. Местното ленено семе има подобен вкус на ядки и същото свойство на набъбване (в смачкана форма). Това обаче е значително по-евтино от широко разпространените семена от чиа! И двете са богати на омега-3 мастни киселини, антиоксиданти, витамини, фибри и аминокиселини. Не можете да правите изискан пудинг с ленено семе или да го използвате като заместител на яйца във веганската диета, но лененото семе е много по-евтината и по-устойчива алтернатива за всичко останало.
3. Боровинки вместо плодове асаи
Acai Berry се използва предимно под формата на прах и дава напр. Смути топчета страхотен цвят. Произхожда от Бразилия. Счита се за суперхрана заради високото съдържание на антиоксиданти, които имат противовъзпалителен ефект. Те също се считат за стимуланти и продукти за отслабване и често се използват за детоксикация. Но и тук имаме местен аналог, който можем да съберем от юли-септември и да замразим за зимните месеци: боровинката! Съдържа същите антиоксиданти като Acai Berry и благодарение на растителните съединения като полифеноли и антоцианини, се казва, че има положителни ефекти върху процеса на стареене.
4. Шипка вместо годжи бери
Зрънцето, което идва от Китай, се счита за витаминна бомба, която често се използва за подобряване на имунната система и се смята за отличен източник на растителен протеин. Съмнително е обаче дали отглеждането не съдържа химически защитни агенти, тъй като се прилагат различни указания за изпитване, особено в Азия. По-добрата домашна алтернатива, която съдържа значително повече витамин С, е шипката. Те могат да се събират навсякъде през есента и да се използват сушени през цялата година. По отношение на растителните протеини, кестените са подходяща алтернатива, която също може да се съхранява дълго време.
5. Чай от коприва вместо зелен чай
Зеленият чай е много популярен, когато става въпрос за отцеждане и пречистване. Но за съжаление той също расте далеч от нас, вносът води до високи емисии на CO2 и дългите разстояния естествено влияят и на цената. Чаят от коприва е също толкова ефективен за детоксикация и дехидратиране. Това е много по-евтино и не ви струва нищо, ако събирате и сушите листата през сезона.
Заключение
Тези, които обръщат внимание на здравословната диета, вече не могат да избягват суперхрани в наши дни и някои от тях с право са си спечелили името. Често обаче има много по-евтини регионални алтернативи, с покупката на които правите и нещо за опазване на околната среда.