Фитнес зали, диетични продукти и корпорации за проследяване трябва да отдръпнат рекламните лозунги
Фитнес зали, диетични продукти и тракери Големият бизнес за отслабване
Диетологът е скептичен и към функционалните храни като напитки с кисело мляко, които трябва да насърчават загубата на тегло. Списъкът на разрешените здравни претенции, с които Комисията на ЕС контролира рекламните лозунги за функционални храни от 2007 г., показва, че той е фундаментално правилен. В областта на „намаляване на теглото“ експертите от ЕС са допуснали само четири от 104-те подадени искания.
Това означава например, че Данон, който от години рекламира с „плосък корем“ чрез пробиотичната кисела напитка Активия, трябва да премине към нещо друго, без да бъде забелязан. Днес твърдението е относително неясно: „Благополучието идва отвътре.“ Питър Айзнер от Института за технологично производство и опаковане на Фраунхофер казва: „На този фон функционалната храна днес вече няма същото значение в контекста на контрола на теглото и като цяло, както преди Години. "
Ръководителят на отдела за развитие на хранителния процес вижда, че бизнесът с кисело мляко, ACE напитки и тестени изделия помага за загуба на тегло след регламента на ЕС. През 2013 г. пазарът на здравословни функционални храни възлиза на около 4,5 милиарда евро. Въпреки това производители като Danone, Unilever и Nestlé вече не инвестират толкова интензивно в по-нататъшното развитие и все по-често разчитат на свойства като регионалност, естественост или състав без месо за продукти за потребителите, съобразени с потребителите.
Има някои добавени вещества, за които е доказано, че имат положителни ефекти върху здравето, като омега-3 мастни киселини и бета глюкани, специални разтворими фибри. Последните се намират например в овес или ечемик и имат ефект, че хранителните вещества се освобождават в тялото по-бавно, така че нивото на кръвната захар да не се повишава толкова бързо, когато се яде. Но проучванията показват, че бета глюканите могат да се счупят дори когато са замразени и ефектът се губи.
„Като цяло все още знаем твърде малко за много процеси в тялото, за материалните свойства и тяхното влияние върху процесите на човешкия организъм, така че причините трудно могат да бъдат установени“, казва Айзнер. Например, човешкият микробиом - състоящ се от микроорганизми в и върху нашето тяло, които влияят на много основни процеси в тялото, като храносмилането - все още е до голяма степен неизследван. Разбирането на техните функции в детайли може, според експерти в областта на функционалните храни, а също и за много хора, които искат да отслабнат, да бъде централен ключ.
Следователно Петер Айзнер от Института Фраунхофер вярва, че функционалният бизнес с храни може да стане още по-важен след няколко години, когато науката знае повече за човешкото тяло - тогава компаниите ще инвестират отново. За момента, според оценката на учения, Европейската комисия е създала по-голяма прозрачност, поне за много храни, така че потребителите вече не са толкова лесни за даване на фалшиви обещания.
Информирайте се, контролирайте се, действайте съзнателно. Индустрията за отслабване на бъдещето трябва да принадлежи на самоопределени клиенти. Робърт Вучър от GfK вярва, че в бъдеще компаниите могат да използват предложения, за да насърчат своите клиенти да направят данните за тялото си, събрани чрез фитнес приспособления, по-достъпни в бъдеще, място за нови бизнес модели, които трябва да накарат защитниците на данните да потръпнат. „Преди всичко клиентите могат да си купят независимост с устройствата“, казва Вучер.
Според диетолога Ханс Браун, едно от въплъщенията на тази свобода за настъпващата Коледа може да бъде и да слушате проследяващото занимание и да използвате свободното време за упражнения, вместо просто да седите заедно: „Двучасовото пешеходно пътуване в зимната гора може да направи чудеса. "