FIT за списание LIFE
Добрият метаболизъм на мазнините забавя спада в производителността
Как тренирате метаболизма на мазнините? Нашият автор се осмели да го изпробва върху себе си.
Взирам се в оранжевите ленти на отпечатания лист хартия, които Лоренц Лоутолд държи под носа ми. „Вашият липиден метаболизъм на практика не съществува“, казва той сухо. Баровете илюстрират колко енергия тялото ми получава от мазнини и колко от въглехидрати по време на тренировка. По принцип се прилага следното: колкото по-добре човек е трениран за издръжливост, толкова по-дълго и при по-висок стрес той или тя може да получи енергия от мазнини. Макар че досега оценявах своята пригодност като „съвсем наред“, сега лентите разкриват: Поне метаболизмът на мазнините ми върви зле: така наречената максимална скорост на окисляване на мазнините в технически жаргон е 0,14 грама мазнини в минута. Най-добрите спортисти за издръжливост постигат стойности от добър 1 грам в минута, около седем пъти повече. Лоренц Лойтолд, учен по движенията в „Център за обучение и диагностика“ в Цюрих, кима, когато му разказвам за моите редовни пристъпи на глад по време на ски турове, дълги писти и състезания. Очевидно това не го изненадва, тъй като въглехидратите ми изгарят като тиндър, докато мазнините изглежда избягват метаболизма.
Метаболитен стриптиз
Същото място, час преди това: въртя педала на състезателния си мотор, сякаш е въпрос на живот и смърт. Маска, която ми затруднява дишането непрекъснато, измерва състава на дишащите ми газове, т.е. кислород и въглероден диоксид. Съотношението на тези газове показва дали тялото работи предимно с мазнини или въглехидрати. В същото време Лоренц Лойтолд ми измерва сърдечната честота. След теста може да се определи при кой импулс и коя мощност (ват) изгарям пропорционално най-много мазнини. Тестът е кратък, но болезнен: след добри десет минути и при 253 вата се отказвам напълно. Но така трябва да бъде: С тази форма на тест за сприоергометрия, ефективността се тества до личния максимум.
Твърде малко бавно
„Около девет от десет атлети, тествани от нас, имат лош метаболизъм на мазнини“, казва Лойтхолд. И това се случва доста често при най-добрите спортисти, подчертава спортният физиолог, който прави спироергометрични тестове с над хиляда спортисти всяка година. Причината: Спортистите правят твърде малко бавни единици и тренират в зони за тренировки, които са твърде интензивни за основна издръжливост. "С три до пет тренировъчни единици на седмица, повечето спортисти не искат да бъдат много бавни, защото смятат, че това няма да направи нищо", казва Лойтхолд. „В резултат на това автоматично завършвате средно тежко обучение, което не е нито риба, нито птица.“ Спортният учен Лоренц Лойтолд по-скоро разпространява поляризирана тренировъчна рутина, от една страна много спокойни единици в комбинация с много тежка и интензивна тренировка.
Между един и три часа
Това, което подчертава Joëlle Flück: „Ако някой не тренира за ултра-събитие, трезвото обучение не трябва да продължава повече от 60 до максимум 120 минути“. Ако, от друга страна, започнете с пълни магазини и не добавяте никакви въглехидрати по време на тренировка, тренировката може да продължи и три часа. В противен случай на първо място ще уморите тялото и дори има риск от претрениране. Защото при липса на въглехидрати изгаряте мазнини, но също така атакувате мускулната структура и времето за регенерация се удължава. Именно поради тази причина е важно да се поддържа или дори да се увеличи приема на протеини веднага след такова обучение.
С темпо на охлюв със сърдечна честота 125
Така че сега редовно завързвам маратонките си за бягане в шест сутринта, без чаша кафе в стомаха. Изпълзяването от леглото работи понякога по-добре, понякога по-добре. Какво остава за първите два месеца: Веднага щом започна да бягам, пулсът ми се повишава твърде високо. С погледи, приковани в часовника и внимаващ да не допусна броя да надвиши 125, едва ли успявам да наваксам сутрешните колички с кучетата им - след истинска тренировка темпото изобщо не се усеща. Бавните основни единици за издръжливост, които обикновено попълвам на мотора си, също са битка срещу дисплея на пулса на часовника ми. И поради темпото на охлювите ми те напрягат търпението на съответните ми партньори по обучение.