Fish 3 ползи за мозъка ви

Консумацията на риба е полезна в много отношения, стига да намалите до минимум замърсителите като живак и купувайте само видове, които не са застрашени от интензивен риболов. LaNutrition.fr ви съветва в този случай да ядете 2 до 3 порции седмично (не повече от 2 по време на бременност и за дете). За да се ограничи замърсяването с живак, е възможно както да се избере най-малко замърсената риба, но също така да се вземат добавки със селен, които ограничават токсичността на живака.

мозъка

Ако сте вегетарианец или не ядете риба, можете да синтезирате дълговерижните омега-3, съдържащи се в рибите чрез консумация на ленени семена, чиа, орехи, рапично масло, ленено семе. или масло от камелина, които са добри източници на алфа-линоленова киселина, предшественик на всички дълговерижни омега-3 и ограничаващи омега-6 във вашата диета, тъй като те са пряко конкурентни за синтеза на тези дълговерижни производни. Това изисква намаляване на зърнените продукти и избягване на гроздови семки, слънчоглед, царевица, соя, памучни масла.

Ето какво могат да направят морските дарове (или техните заместители) за вашето психическо и нервно здраве.

Яденето на риба веднъж седмично може да намали риска от болестта на Алцхаймер

Ново проучване, публикувано в списание JAMA, показва, че въпреки че консумацията на риба и морски дарове е свързана с повишени нива на живак в мозъка, те не са свързани с патологии или аномалии в мозъка. В същото проучване, публикувано в списание JAMA, изследователите показват, че консумацията на риба и морски дарове е свързана с намален риск от болестта на Алцхаймер при хора, носещи генетичния вариант ApoE4. Тези резултати не се наблюдават при хора, които носят други форми на гена ApoE.

Изследователите са анализирали данни от 286 аутопсии на мозъка при хора, чиято консумация на риба и морски дарове са събрали преди смъртта си.

Резултатите показват, че хората, които консумират морски дарове (риба, морски дарове и др.) Поне веднъж седмично, имат по-малко характерни признаци на болестта на Алцхаймер - по-ниска плътност на амилоидните плаки - в сравнение с тези, които ядат по-малко морски дарове. рибите и морските дарове са имали 47% по-нисък риск от диагностициране на болестта на Алцхаймер, но тази връзка е вярна само в това проучване сред носители на генетичния вариант ApoE4.

Многобройни проучвания показват ползите от яденето на риба и омега-3 мастни киселини върху познанието и по-специално върху риска от деменция и болестта на Алцхаймер. Неотдавнашен мета-анализ (2015 г.) стигна до заключението, че хората, които ядат най-много риба, имат 36% намален риск от болестта на Алцхаймер. На всеки 100 грама порция риба рискът от болестта на Алцхаймер се намалява с 11%. Тази полза, ако бъде потвърдена, може да дойде от противовъзпалителните ефекти на омега-3.