Фино желе от дюля - рецепти рецепта за кухнята днес

Състав за 4 човека:

• 1 кг Дюли
• 250 г Ябълки
• 1,5 кг приблизително гранулирана захар
• 0,5 лимон
• Калории = Високи

Стъпки за подготовка

1. Изплакнете и изсушете дюлите и ябълките. Без да ги белите, нарежете ги на парчета. Поставете тези плодове в леген с конфитюр с изстискване на лимон. Покрийте с вода до височината. Кипнете водата. Гответе, докато дюлите не омекнат.
2. Филтрирайте през гевгир, застлана с мокра тензух (или фино сито), без да изстисквате плодовете. Измерете получения сок и пребройте 1 кг захар на литър.
3. Смесете сока и захарта в леген. Варете на силен огън около 30 минути. Проверете готвенето: няколко капки, изляти върху студена плоча, веднага се поставят.
4. Поставете в саксии. Оставете да се охлади за една нощ, след което затворете бурканите.

---