Фино сладко от дюля, направено за запазване на витамини, без никакви к; изкуствени аксесоари; tze
Член от 04 декември 2011 г.
239 публикации (ø0.07/ден)
Според мен нито един плод не мирише толкова прекрасно като дюлята.
На вкус сладкото е просто, просто вкусно. В духа на Св. Хилдегард фон Бинген, направих ги по следния начин.
Нуждаете се от:
1000g целулоза
Сок от един лимон
500 г лека тръстикова захар, ако ви харесва по-сладка, вземете повече.
Измийте, намалете наполовина и сърцевината на дюлята. Нарежете на тънки филийки със зеленчукова резачка, претеглете 1000g целулоза
и смесете в тенджера с лимоновия сок, така че ще получите приятен жълт цвят.
Сега го залейте с 300 мл вряща вода, оставете да заври при непрекъснато бъркане и гответе, това отнема около 10 минути.
Винаги разбърквайте старателно и добавете още малко вода, ако е необходимо.
Сега прекарвате масата през сито за коса, малко е досадно, но получавате страхотна, фина консистенция!
Така полученото пюре се смесва с тръстиковата захар и се вари 4 минути при непрекъснато бъркане.
Веднага напълнете чашите, затворете и обърнете с главата надолу за поне 20 минути.
Важно е да приготвите дюлята с кората, тъй като по-голямата част от витамините са скрити отдолу и те също служат като носители на вкуса.
Ще бъдете възнаградени за усилията си с плодово, богато на витамини сладко, което не можете да купите никъде.
Член от 04 декември 2011 г.
239 публикации (ø0.07/ден)
Член от 18.04.2006 г.
2620 публикации (ø0,49/ден)
това звучи много добре, но: нямате ли нужда от консервиране на захар? Не добавяте ли още подправки?
Преди няколко дни направих сладко от ябълки с дюля и нарязах всичко на фини парчета - това е караница.
Със сигурност ще опитам вашата рецепта (когато се върна от ваканция).
Член от 04/10/2006
54 128 публикации (ø10.12/ден)
Дюлите са много богати на пектин, така че не се нуждаете от консервиране на захар или никога не съм я използвал.
Защото винаги готвите черупките и сърцевината. Между другото, и с Zierwuitten.
Но не бих похарчил безполезни пари за захар от тръстика ... и особено да готвя дюлите много по-дълго.
Желето/сладкото трябва да е светло до средно оранжево. Едва след това вкусът му е най-добър.
Член от 04/03/2007
44 935 публикации (ø9/ден)
звучи добре.
Съгласен съм с katir.
Обаче и аз не бих похарчил по-високата цена за тръстикова захар. Особено не за белите.
Защото няма разлика между захар от тръстика и цвекло.
Член от 04 декември 2011 г.
239 публикации (ø0.07/ден)
Обичам естествения вкус на дюлята и затова се справям без подправки и добавяне на други плодове. Подслаждам почти изключително с тръстикова захар и не ми се струва чак толкова скъпа, за здраве не бива да спестявате в грешния край.
Ако приготвях сладкото по-дълго, нямаше да мога да го рекламирам като „приготвено по начин, който запазва витамините“.
Аз лично ям сладко от дюли, смесено с целина на прах, 1 чаена лъжичка с чаена лъжичка сладко сутрин на гладно и вечер преди лягане. Тази смес има детоксикиращ ефект и допринесе значително за заздравяването на периоалния ми дерматит, който ме измъчва повече от 3 месеца
Както виждате, този прекрасен плод също има лечебна сила и е просто полезен за тялото.
Благодаря ви за интереса и приятна вечер на всички.
Поздрави от Мая
Член от 04/03/2007
44 935 публикации (ø9/ден)
Но не е нужно да харчите повече пари за продукти, ако те не са по-здравословни от други, които са почти идентични.
Член от 18.04.2006 г.
2620 публикации (ø0,49/ден)
Член от 04 декември 2011 г.
239 публикации (ø0.07/ден)
Твърде много захар винаги е нездравословна, независимо дали е тръстикова захар или нормална захар. Факт е обаче, че бялата домакинска захар се рафинира и някои съставки преминават през този процес.
В допълнение, тръстиковата захар има по-висока, по-интензивна подслаждаща сила и, както казва Кристел, тя просто има по-добър вкус.
Първото автоматично означава, че мога да се справя с по-малко захар и само този аспект е полезен за здравето ми
полезно и в никакъв случай без значение или?
В крайна сметка всеки може да прави каквото си иска и както намери за добре, аз лично се придържам към тезата си и не исках да преподавам никого тук, а просто да направя принос за здравословно, внимателно подготвено разпространение.
Имайки предвид това, пожелавам на всички хубава неделя.
Член от 04/10/2006
54 128 публикации (ø10.12/ден)
Но тръстиковата захар има по-добър вкус
Ако бяхте виждали ... като мен по-често. не бихте казали как се прави .
Тръстиковата захар се произвежда от захарно цвекло, пречиства се нормално и след това се отстранява част от меласата предварително
добавен отново. Едва ли се забелязва по отношение на вкуса.
Ако обаче имате предвид тръстикова захар, можете да я опитате, когато е, например. използва се при кайпириния. По-трудно е, когато се затопли.
Суровата тръстикова захар се прави от захарна тръстика, струва около 3 евро на 250 гр . ако е по-евтина, бих предпочел да стоя далеч.
Това обаче не е по-добро от рафинираната захар, както е научно доказано.
Имате ли досега дюля ?
Моята португалска круша дюля имаше само 12 кг плодове тази година, в сравнение с 80 кг миналата година.
Маджа,
Дюлите губят много витамини веднага щом са сварени.
Следователно здравословното, нежно разпространение е относително.
Хилдегарт фон Бинген вероятно е използвала чай от дюля и сливи от дюли, но дори не е знаела желе/сладко от дюли.
Тя също има изсушени. но никога топлина. Използвани ядки от дюля. Срещу болки в гърлото и кашлица.
Ние използваме дюли от 4 поколения, аз го използвам вече над 40 години.
Следователно дюлята за мен принадлежи към „кабинета с лекарства“, но не и желе или сладко, което съдържа много захар.
За подагра.
Сварете дюлята с кората и сърцевината до сос, прецедете. Не подслаждайте.
Яжте малка порция преди всяко хранене.