Фино сладко без захар - Рецепти с Джина Брадеа

Рецептата за фин мармалад без захар, така хулен по времето на Чаушеску (храната на бедните), сега е страхотен деликатес, оценен от всички. Като дете ходихме на село, при баба и дядо и майка ми ни донесе буркани с конфитюр от сливи, сладко от дюли, мармалад и дори не ги погледнахме, бяхме уморени и отегчени. 🙂

Когато току-що бях женен, захарта беше висока и не правех много сладко, рядко малко сладко, а сладкото беше почетното място.

Мисля, че затова децата ми са високи почти 2 метра, защото ги хранех домашно сладко, без захар 😀

| Повече ▼ консервирани рецепти за зимата вижте къде е подчертано в червено, щракнете. 🙂

Истината е, че е много добър и изобщо не усеща, че няма захар.

Фино сладко, без захар

Какво използваме за рецептата за фино сладко без захар:

-ябълки
-круши
-сливи
-дюля
-сок от 1 лимон на всеки килограм белени плодове

Плодовете се измиват и дръжките се отстраняват, нарязват се на кубчета или филийки и се слагат в тигана заедно с вода, колкото да покрие плодовете наполовина и лимоновия сок. Разбъркайте добре и сложете на огъня. Ако е необходимо, можете да добавите още малко вода. Разбърквайте непрекъснато, докато плодовете станат много меки, след това преминете през кухненски робот или блендер, докато се получи фина паста.
Сега поставете отново пастата на огъня и я оставете, докато падне достатъчно, за да стане гъста паста.

Голямо внимание.

Сега той залепва много лесно, така че е необходимо много често да се смесва, а огънят е оставен слаб.

Ако падне достатъчно, става твърдо и когато изстине, можете да режете филийки с нож 🙂

Оставям плодовете с кората, нямам нищо против, но ако го искате мармалад и по-фино, можете да обелите плодовете.

В сместа се използват всякакви плодове, но е важно да се съдържат сладки ябълки, които имат високо съдържание на фруктоза и пектин (те подслаждат и свързват сладкото). Сега използвах червени и жълти ябълки, круши и малко праскови.

Толкова горещо, изсипете сладкото в чисти, сухи буркани, затворете плътно капака, поставете го с главата надолу и покрийте с легла до следващия ден. Запазва се много добре и не ферментира.

Сервира се за закуска, използва се за палачинки или различни сладкиши.

Просто е прекрасно и горещо го препоръчвам.

Това е прекрасно и за диабетици мармалад, затова ви каня да прочетете нещо за диабета, прекрасна статия от моя приятелка, Д-р Отилия Тиганас - ТУК.

Ето как изглежда сладкото, направено сега от праскови, кайсии и пъпеш.

Фино сладко, без захар

Ако ви е харесало, изразете мнението си и го споделете в социалните мрежи:

Препоръчвам други рецепти:

24 КОМЕНТАРИ

Благодаря г-жо За диабетици това работи?

благодаря за многото съвети и рецепти са на възраст, но беше добре да си спомним много идеи за алимар

Благодаря ви за посещението и благодарността и се радвам да се видим seeing

Не можете ли без лимон? Благодаря

Може, но лимонът поддържа красивия си цвят и предотвратява кристализирането на захарта. По-добре е с лимон.

благодаря за рецептите и съветите, направих асорти есенно сладко и се получи супер хубаво и добре изглеждащо
късмет в бъдеще с добро здраве

Здравейте всички
Или не разбирам, или това, което описвате тук са конфитюри, а не конфитюр.
Аз също съм на възраст, готвя, но от детството си знам, че сладкото изглежда различно и е различно. Направих стотици кг конфитюри, конфитюри и компоти в живота си, така че знам за какво говоря. За първи път опитвам сладко .Отивам по инстинкт, който се надявам да се придържа към мен.
ще се върна.

Опитайте се да говорите по-късно 🙂

[…] Придържайте се, но не излизайте от крема. Вторият лист се намазва с кисело, фино сладко. Препоръчва се фино сладко - вижте рецептата, обикновено за кайсии, череши, праскови. Сега използвах Fig Gem-see рецепта, за [...]

[…] Правя и фино сладко без захар от различни плодове - вижте рецептата тук. [...]

колко вода се добавя? колко време остава на огъня? как да проверя дали е готов да заври? (Опитвам се да избягвам прекипяването).

Посочих водата: достатъчно, за да покрие само половината от плодовете. Добре е сготвено, когато получите сладко като полента 🙂

Ако вместо да го направим на котлона, го поставим във фурната, за да не залепне за кипене, не е ли по-добре? Искам да кажа, как се прави магиунът, но разбира се с по-малко време за готвене.

Да, наистина е добре, разбира се да 🙂 Но гърнето трябва да бъде покрито с алуминиево фолио, за да не гори и да се затваря много плътно.

[...] Но не позволявайте на крема да излезе 🙂. Вторият лист се намазва с кисело, фино сладко. Препоръчва се фино сладко - вижте рецептата, обикновено за кайсии, череши, праскови. Сега използвах Fig Gem-see рецепта, за [...]

[…] Правя и фино сладко без захар от различни плодове - вижте рецептата тук. [...]

Здравейте г-жо G Brăcea. Казвам се Андреа и искам да се науча как да правя сладка/мармалади без захар. От една година чета страницата ви с рецепти (през 2018 г. направих fb) и за първи път трябва да да попитам за съвет и затова избрах само вас.Искам да направя мармалад от червени праскови + ябълки + дюля без захар, как да процедирам, за да не ферментира вече ? Четох в старите алманаси, съхранявани от майка ми, включително вашите съвети глава конфитюри Процедурата на sacare е по-безопасна: тази, в която наливате горещ комп (задължително горещ.) В горещи буркани/буркани с комп без капаци, държани в гореща фурна/горещи 30 минути, за да завършите дебел pojghiță отгоре/буркан, поставен в студената фурна ? .как да претегля плодовете, ако не ги претегля? как да меля плодовете, ако нямам вертикален миксер. като комплимент: мисля, че сте на една и съща възраст с майка си според начина, по който тя е описала вашите години, в които сте подготвили професията си точно по това време, когато книгата е направена сериозно (е, майка ми има друга професия) благодаря за хостинг и съвети

Много е добре да поискате съвет.
Ако искате да направите сладко и конфитюр без захар, не е нужно да претегляте нищо. Както и да е, знайте, че е добре да имате везна у дома, навсякъде можете да намерите цифрови везни, които могат да тежат до 10 кг и са евтини.
Нарежете плодовете на филийки и ги сложете на огъня. Идеално е да направите сироп като гранула, без захар, от стръкове ябълка, круша, дюля: поставете стръковете с вода, колкото да ги покрие, и ги варете около 1 час на слаб огън. Прецедете течността и я сложете върху плодовете, след това на огъня, докато падне. Когато плодовете са меки, ги смачквате с лъжица, вилица, каквото имате.
Прави се добра стерилизация във фурната, както описахте, но също така и в бейни-мари. И нищо не се обърква.

ABC GOSPODINEI 12.08 1983, автор Мисля, че те бяха/са като теб: Джорджа Стоян и Наталия Тауту Станеску + твоят съвет ме кара да обичам ИЗКУСТВОТО НА ГОТВЕНЕ .от тази година тортата ми излиза. като книгата. и е ИСТИНА, когато го правиш с любов е невъзможно да не успееш (не перфектно), но добре да ядеш. Препоръчах и на други приятели (тези, които обичат да готвят) да ме помолят за съвет ipauza) и аз произнасям името ти. благодаря ти майка ми и майката G Bradea