Финландски кулинарни специалитети

Доклади за пътуване във Финландия

финландски

Ако ти кажа Финландия, Не съм сигурен, че сте много наясно какво да ядете там. Е, преди да замина, нямах твърде много идеи по въпроса. И все пак мога да ви уверя, че има някои доста вкусни неща (и дори чакам някои рецепти да споделя с вас).

Както във всички страни, които посетих през последните години, подчертава Финландия правилните продукти, органични и локаворизъм понякога с малко хипстърска тенденция, като в ресторанта в Теурастамо (старите кланици в града са напълно обновени).

.или дори в Smokery B, собственикът на ресторанта, който може да скара повече от 100 пилета в гигантското си барбекю. Но като добър хипстър, той също пече сейтан и темпе, вегетариански продукти, направени от пшеничен глутен за първия и ферментирала соя за втория. Inredibeule приятели.

Както и да е, тук са основните фински кулинарни специалитети.

Преводът на Корвапуусти на английски е плеснати уши ... Това ви дава представа за формата на тези кифлички с канела. Дори и да не са ги създали финландците, техните наистина са много добри.

Финландското лято не е успешно лято, ако не сте яли грилмаккара. Това са колбаси на скара, които се измиват с бира и се ядат с горчица. Финландците обичат.

Karjalanpiirakka - Финландия Татяна Дорохова и Руслан Кудрин - Shutterstock

Тези пайове са от източната провинция Карелия. Първоначално са направени с тесто от ръжено брашно но сега има и кори, направени от смес от пшеница и ръж. Те бяха гарниран традиционно ечемик, но сега той е заменен от оризов пудинг или картофи.

Сервират се затоплени в тиган, след което се намазват с мунавой, тесто, приготвено с масло и нарязани твърдо сварени яйца. Сервират се и със сирене, шунка или сьомга

Калакукко приличат на Каржаланпиирака. Разликата е, че пайовете са по-големи и се правят с риба. Често се гарнират с муйку, подобна на херинга риба, уловена в езерния край, Източна Финландия.