Финландска маринована тиква

Обелете тиквата, нарежете на кубчета. Нарежете чушките, отстранете семената и нарежете на ленти с ширина 2 см. Измийте само ябълки и круши.

3,5 кг белена тиква, 700 г сладък пипер, 1 кг червени домати, 0,5 кг лук, няколко глави чесън, 1 кг кисели ябълки, 1 кг круши, 2 с.л. л. трапезна горчица, 1 ч.ч. бахар, 6 дафинови листа, няколко малки парченца хрян, 140 г сол, 0,5 л кисело мляко или суроватка.

1. Нарежете зеленчуци и плодове, сгънете на слоеве, поръсете със сол и подправки, здраво компактни.

2. Варете отвара от пипер и семена от тиква в продължение на половин час на слаб огън.

3. Прецедете и смесете с кисело мляко или суроватка, изсипете върху растителната маса.

4. Поставете началната култура за 8-10 дни при стайна температура.

5. Прехвърлете в хладилник.

Може да се сложи в буркани и да се навие на руло преди съхранение.

Подобни глави от други книги

Финландско кафе

Финландско кафе Смесете необходимото количество смляно кафе със сурово яйце или жълтък, поставете сместа в тенджера за кафе и я залейте с вряла вода. Поставете тенджерата на огън и оставете да заври. Свалете от огъня и оставете да престои. Напитката се оказва изяснена, тъй като всички дебели заедно с

Финска горещо пушена риба

Горещо пушена риба във фински стил Пушенето на риба е известно във Финландия от древни времена. Финландците пушат почти всяка риба, която живее във водни обекти, но най-вече предпочитат костур, идея, миризма, малка сьомга, херинга. Във Финландия те използват за домашно пушене

Финландска осолена салата от херинга

Салата от осолена херинга по финландски 300 г херинга, 100 г говеждо месо, 2-3 картофа, 60 г мариновано цвекло, 2 мариновани краставици, 1 глава лук, 1 яйце, 100 г сметана, магданоз, черен пипер на вкус. и се смесва с маринованите парченца цвекло и

Финландска салата от цвекло

Финландска салата от цвекло * Цвекло - 1 бр. * Ананас - 400 г * Разбита сметана (10%) - 200 мл * Сол на вкус. Сварете цвеклото, нарязано на кубчета, а ананасът на филийки. Смесете всичко, леко посолете и подправете с разбита

Финландска салата от херинга

Финландска салата от херинга * осолена херинга - 400 г * варено говеждо месо - 400 г * варени картофи - 4 бр. * Мариновано цвекло - 1 бр. * Ябълки - 2 бр. * Мариновани краставици - 2 бр. * Лук - 1–2 бр. * Яйца - 4 бр. * Крем - 160 мл * Сол, магданоз, черен пипер