Финландците обичат унгарски колбас, който живее там
Ференц Вилисич дойде във Финландия като изследовател-еколог, но преди няколко месеца избра съвсем нова професия: стана пълнител за колбаси. Ференц няма особен опит, първо започва да прави колбаси с приятели във Финландия и след това предлага ястия от свинско месо в ресторанта си с апартаменти. След този голям успех той основава своя колбасарски бизнес, Feri’s Sausages.
Веднага след като създава последния, той печели един от колбасите си на състезанието по направа на колбаси Stadin paras makkara (Най-добрата наденица в града) в Хелзинки. Според оценката на журито, печелившата унгарска наденица е „смело подправена, сочна и с достатъчно добра маса, с хрупкава коричка, като цяло страхотен колбас е унгарският колбас от унгарски лют червен пипер на Фери“.
Иначе бизнесът не беше труден за стартиране. Въпреки че Ференц няма опит за стартиране на компания в Унгария, той каза на szerlekmagyarország.hu, че "въпреки че тук има бюрокрация, няма много", цялата информация, необходима за създаване на компания, е в мрежата, всичко може да се направи онлайн, "така че изобщо не е трудно".
Ференц Вилисич - Снимки: Facebook; Следващо изображение: приготвяне на кренвирш cajun-habanero-chipotle
Ференц получи засилване на бизнеса с колбаси, тъй като изтичаше стипендиите му за научни изследвания. За щастие има повече и повече поръчки, така че сега той също доставя редовно до местни органични магазини и пазар за флашмоб, организиран във Facebook - понякога от него се поръчват и 60 килограма стоки.
Унгарската пикантна наденица е най-обичана от унгарците, живеещи в чужбина, но е и голям хит сред финландците, каза Ференц Вилишич пред Index. Финландците така или иначе не са придирчиви, тъй като обичат да пекат на скара, но все още има място за подобрение на местните колбаси, така че не е чудно, че много обичат колбасите на Франсис. Между другото, унгарският е само един от многото в селекцията, има марокански мергес, италианска салсича, мексикански чорицо, смокинова телешка наденица, полска киелбаса, но Ференц вече се подготвя за зимния сезон на лосове и северни елени.
Witchdoctor Dark Roast състав: чили сос, унгарски колбас от червен пипер, зародиш от люцерна
Според Ференц Вилисич зад добрата наденица няма специална тайна, всичко, от което се нуждаете, за да успеете, са качествени съставки и подправки. "Честно да ви кажа, има забележително малко добри колбаси и тук, и във Финландия, и в Унгария - тъй като унгарските колбаси за съжаление обикновено не са известни с факта, че е включено качествено месо." Според Ференц е важно също така да не се осолява луканката - той не използва гъба например - за да може вкусът на месото и подправките да надделее.
Попитахме и Франсис колко голям купувач на колбаси беше преди и сега, след като се занимава професионално с него, яде повече (вероятно по-малко) от него. "Никога не съм бил голям ядещ колбаси, това беше част от менюто като паста, сирене или каквото и да е друго, но това е всичко. Това също ме прави свинско свинско. В същото време обичам колбасите, но също така е вярно че "много зелените" салати наистина са оценени при мен. "
Ако искате да опитате колбасите на Фери, натиснете харесване!
Пациентите с коронавирус се проветряват с водолазна маска в болницата в Солнок
В болницата Géza Hetényi в Солнок вентилацията на пациенти, хоспитализирани поради коронавируса, се решава по необичаен начин.
Д-р Ищван Юхас, анестезиолог и специалист по интензивно лечение, разкри иновативното решение на отделението в изявление, дадено на портала szoljon.hu.
- каза новоописаният лекар.
След това той обясни, че когато пациентите се разболеят толкова тежко от пневмония на Covid или по някаква друга причина, че конвенционалната кислородна терапия не успява да осигури адекватни нива на кислород в тялото им, те трябва да бъдат проветрени.