Филета от минта с зеле откриват рецептите на Femme Actuelle Le MAG

Добавете тази статия към любимите си, като кликнете върху този бутон !

филета

Съставки за

  • 4 филета от минтай (пресни или замразени, по 200 г)
  • 1 зелено зеле от 1 кг
  • 2 скилидки чесън
  • 1 карамфил
  • 4 с.л. прясна сметана
  • 30 г масло
  • Сол
  • Пипер

Стъпки за подготовка

Изплакнете филетата от риба. Изсушете ги в абсорбираща хартия. Посолете ги и ги пипер. Оставете ги на изчакване.

Пригответе зелето: отстранете сърцевината и големите външни листа.

Нарежете зелето на четвъртинки. Откъснете листата. Изплакнете ги с много вода. Изцедете ги.

Премахнете голямото ребро, което е в центъра, след това нарежете листата на тънки ивици.

Изсипете зелето в сотен тиган с маслото, обелените и пресовани скилидки чесън и скилидките. добавете сол и черен пипер.

Когато маслото се разтопи, разбъркайте добре. Покрийте сота и гответе на слаб огън в продължение на 3 минути.

Отстранете капака. Варете 5 минути на умерен огън, като разбърквате зелето, за да предотвратите изгарянето му, или смесвате с шпатула.