Филе Пангасиус на легло от тиквички; Оригинален вкус
Рибата е здравословна и разнообразна. Може да се приготви по най-различни начини и следователно може да отговори на почти всеки вкус. Като част от балансираното, здравословно хранене, рибата има напълно смисъл и така популярният пангасиус попада в моя списък със съставки. Тази рецепта се прави много лесно и бързо. Филе от пангасиус може да се получи замразено в много супермаркети, но определено за предпочитане е рибата, прясна от седмичния пазар от естествени източници.
- 130g филе пангасиус (3EWB)
- 450g тиквички (1,5KHB)
- 180гр/1 брой. Червен пипер (1KHB)
- 150g сърца от маруля (0.5KHB)
Нарежете чушките и две трети от сърцата на марулята на малки парченца и сервирайте като салата в чиния.
Измийте и нарежете тиквичките, след което запържете в малко зехтин. Подправете със сол и черен пипер.
Добавете останалата трета от сърцата на марулята и продължете да готвите за кратко. Подправете на вкус с тире соев сос, след което подредете в чинията.
Запържете филето пангасиус в малко зехтин, обърнете след 3-4 минути и подправете със сол и черен пипер. Запържете втората страна за 3-4, след което подредете филето в чинията и сервирайте.
Това количество е достатъчно за 3 въглехидратни и 3 протеинови блока. Яжте няколко ядки или 1 чаена лъжичка ядково масло за мастната част.
3 мисли за „Филе Пангасиус на легло от тиквички“
Пангасиус звучи трудно - ако нямате седмичен пазар или рибен пазар, за съжаление е невъзможно да се сдобиете с пангасиус, който не е бил отглеждан в аквакултурата. Моят опит с Пангасиус досега беше, че имаше вкус на плесен (или за да го разгранича от миризмата: земна миризма, това е и миризмата на плесенясал хляб).