7 освежаващи летни коктейла с краставица

Когато някой хвърли краставица за джин и тоник за първи път, ние повдигнахме вежди: Искахме да се напием и бармана превърна дългата ни напитка в дресинг за салата. Но все пак имаше добър вкус. Днес трябва да се радвате, че те не просто издълбават зеленото нещо за вас и ви сервират G&T, вграден в краставица. Но защо не? В края на краищата е доказано, че краставицата идеално се съчетава с джин и водка и има свеж, плодов летен вкус.

Поради това краставицата постепенно се прокрадва във все повече рецепти за коктейли - след джин и тоник тя завладява московските мулета на този свят. Има дори различни лимонади от краставици. Поне откакто барманите на този свят осъзнаха, че можете безопасно да приготвите зеленчук с 96% водно съдържание, не е спряно. За щастие: Така можем да свирим различен коктейл от краставици всеки уикенд през лятото, без да ни омръзва. За да можете да направите това, в тази статия има 7 гениални напитки от краставици, които особено харесахме:

Краставица жаба

Открита в бароковия бар в Регенсбург, Краставичната жаба съчетава босилек, краставица, джин и васаби. Това, което звучи като някой, който просто е сложил зелени неща в блендера, е безумно свежа лятна напитка, която съчетава средиземноморски и азиатски влияния с аромата на вода от краставици в картофената салата на баба. Това, което излиза, е буквално идеалният спътник за всяка барбекю вечер:

6 cl джин
2 cl лимонов сок
10 филийки краставица
1 чаена лъжичка паста от уасаби
2 cl сироп от босилек

Натъркайте накратко резенчетата краставица, добавете лимонов сок, джин, сироп от уасаби и босилек и разклатете силно върху лед. Разклатете го правилно, защото пастата уасаби трябва да се разтвори. След това прецедете в чаша за дълго питие с лед и украсете с листа от краставица и босилек. Пийте.

St Germain des Pres

Несъмнено най-сложната напитка в тази статия - толкова сложна, че никога (все още) не сме успели да я тестваме сами като единствения коктейл в този списък, защото никой никога не мисли да прави тинктура от тайландски чили - но чили горчивите го правят и заради слухове . St Germain des Pres съчетава вкусовете на джин, краставица, бъз и тайландски пипер и е много подобен на краставичната жаба, но е много по-сложен за приготвяне. Между другото, ние използваме рецептата за джин на Хендрик - можете да намерите оригиналната рецепта от Експерименталния коктейлен клуб на mixology.eu.

4 cl джин
1,25 cl St. Germain (ликьор от бъз)
0,5 cl сироп от бъзов цвят
6 капки тинктура от тайландски лют червен пипер (рецептата може да бъде намерена в връзката Mixology по-горе)
0,75 мл сок от краставица
1 яйчен белтък

Разклатете всички съставки в шейкъра върху лед, прецедете и разклатете отново без лед, за да стабилизирате главата. След това отново се разклаща с лед и се прецежда два пъти в охладена чаша за мартини или купе.

Мюнхенско муле

Мюнхенското муле е създадено някъде в Мюнхен, по времето, когато московските мулета стават все по-популярни, но баровете в тази страна все още нямат джинджифилова бира. Тъй като границите между Mule и G&T в даден момент станаха променливи, Мюнхенското муле беше създадено: джин с много краставици в него. За обяснение: Един долар е всеки коктейл с джинджифилова бира или джинджифилов ел със спирт и лимонов сок или лимонов сок в него. В този смисъл московското муле всъщност е водка. Но да се върнем към мюнхенското муле:

6 cl джин
12 cl джинджифилова бира
Сок от 1/2 лайм
8 до 10 филийки краставица

Поставете кубчета лед и краставица в чашата, изсипете отгоре сок от лайм, джин и джинджифил. Разбъркайте, изпийте!

Зелена птица с ракия BIRDS, тонизираща вода, сок от краставица и кориандър.

Зелена птица

Зелената птица спечели конкурса Made in GSA 2016 за най-добър коктейл в категорията лимонада и пълнител. Младият баровец Ник Нойбауер спечели тази немска награда за коктейли и изобрети напитката, като комбинира сок от краставица и тонизираща вода с кориандър и невероятно вкусната бяла ракия BIRDS. Може би никой от вас не го има у дома - но би си струвало: Ако харесвате джин и тоник с краставица, много вероятно ще искате да се ожените за Зелената птица.

4 cl ПТИЦИ бяла ракия
4 cl сок от краставица
3 cl сок от лайм от рози
3 стръка кориандър
Тонизираща вода (в оригиналната рецепта: Томас Хенри)

Поставете всички съставки с изключение на тонизиращата вода в шейкъра заедно с лед и разклатете силно. След това прецедете два пъти в чаша с дълга напитка с пресен лед. Пийте. Да, взехме за него ураган. Разбийте ни!

Краставица Gimlet

Original-Gimlet е луд прост коктейл, направен от джин и сок от лайм на Rose’s - сега можете да си помислите, че Gimlet от краставица има нещо общо с него. Но бутер торта: Освен джин, дванадесетте хиляди рецепти за тази напитка нямат много общо помежду си и освен духа, те нямат нищо общо с гимлет. Този коктейл от краставици от Serious Eats все още е вкусен. Тъй като се използва относително малко краставица и е включен розмарин, резултатът е много деликатен по отношение на ароматите. Така че не се впускайте в най-тежкия джин в арсенала.

2 филийки краставица
1 стрък розмарин
6 cl джин
2 cl сок от лайм
0,75 cl захарен сироп

Забъркайте краставицата и розмарина. След това добавете лед и останалите съставки и разклатете много силно, докато розмаринът и краставицата станат каши. След това прецедете два пъти в охладена чаша за мартини. Украсете с тънък резен краставица и/или стрък розмарин.

Охлаждащ коктейл от краставици с филийки краставица и мента. Източник: Fotolia.com

Охладител за краставици

Напитка, която също може да се нарече краставица мохито и която се кара от толкова много блогове за храна, колкото прасето през селото. Ето защо можете да намерите и варианти, при които джинът се добавя чаена лъжичка по чаена лъжичка към напитката. Но ние искаме да се насладим на лятото и да изпием нещо освежаващо, което ни прави малко глупави. Не детоксикирайте. Следователно ние извличаме нашето собствено от безбройните вариации на тази краставица-мента-джин-мохито:

6 cl джин
1 препълнена чаена лъжичка бяла тръстикова захар
4 до 5 малко по-дебели филийки краставица
половин шепа мента
3 cl сок от лайм
Минерална вода

Поставете краставицата, захарта и ментата в чаша и внимателно разбъркайте. Лед върху него, сок от лайм и джин след това. Сега изсипете минералната вода и разбъркайте за кратко веднъж. Пийте.

Зелена краставица

Бихме се срамували от този последен коктейл, ако не беше толкова ужасно вкусен. Но ние имаме Зелената краставица от страна на коктейла Lidl. Да, разбира се, че сме коригирали малко рецептата, но това не променя факта, че можем да намерим рецепти на коктейлната страница на дискаунтъра. О, майната му: този коктейл е нещо като по-финия, по-сложен и също по-лек вариант на охладителя за краставици - и следователно доста вкусен, освежаващ, зелен. Наистина не ни интересува откъде идва.

4 cl джин
2 стръка мента
1 дебело парче грубо нарязана краставица
1 cl захарен сироп
1 cl сироп от вар
Горчив лимон

Внимателно разтрийте ментата и краставицата, след това сложете сладоледа и всички останали съставки с изключение на горчив лимон в шейкъра. Разтърсен, но спретнат. Прецедете два пъти в голяма чаша или хайбол чаша, пълна с пресен лед и изсипете горчив лимон. Пийте.

Поръчайте съставки за нашите краставични напитки на Amazon.de:

Джин на Хендрик (джин с краставица като ботанически) *
Westbourne Strength Gin на Мартин Милър (джин с краставичен дестилат) *
Ликьор Сен Жермен *
ПТИЦИ бяла ракия *
Сок от лайм на Роуз *
Джинджифилова бира *
Паста от уасаби *

(Връзките, маркирани със *, са партньорски връзки от партньорската програма на Amazon. Ако ги използвате за покупка, ще получим малка комисионна.)