Филе от треска с аспержи и холандски сос; Той е ценил жени като теб от 20 години

Ако не сте готвили треска преди, не пропускайте възможността. Ще имате отлично основно ястие за празнична трапеза, с което ще впечатлите гостите си.

аспержи

6 порции
Време за приготвяне: 30 мин
Време за готвене: 30 мин

  • 1200 кг филе от треска
  • 3 супени лъжици олио
  • сол и черен пипер на вкус

за холандския сос (получават се 300 мл)

  • 210 г масло
  • 3 жълтъка
  • сок от лимон
  • сол и черен пипер на вкус

  • 1 кг картофи
  • 500 г моркови
  • 150 г сурови или консервирани аспержи

  • 1 връзка пресен копър
  • 1/2 лимон, нарязан на филийки

Измийте филетата треска и ги порционирайте. Намажете ги с олио и запържете на горещата скара за 10 минути (от двете страни).

Пригответе холандския сос, както следва: в метална купа, поставена върху котлона или бейни-мари, разбийте жълтъците с вилица. Поставете на огъня, след това добавете сол и черен пипер. Оставете на слаб огън и постепенно добавете разтопеното масло (за да прилича на гореща майонеза), след това лимоновия сок. Свалете от котлона и дръжте топло.

Обелете картофите и морковите, измийте ги и ги нарежете на бъчви. Ако имате болтов нож, изрежете тези цеви, които ще изглеждат страхотно. Сварете картофените бъчви и морковите отделно в подсолена вода.

Ако използвате сурови аспержи, пригответе го по следния начин: почистете го, измийте го и го сварете в подсолена вода, докато леко омекне.

Поставете 2 филета върху всяка чиния за сервиране, след което разпределете равномерно аспержите, картофите и морковите. Залейте филетата с горещия холандски сос. Украсете с резенчета копър и лимон и по желание с листа маруля и домат.

Гледайте най-новото ВИДЕО, качено на avantaje.ro

4 порции, 540 калории на порция, 28 g мазнини, 51 g въглехидрати Необходими съставки Сок от 2…

4 порции, 364 калории на порция, 11 g мазнини, 40 g въглехидрати Съставки, необходими за приготвяне на пържен ориз 2…

2 порции готови за 15 минути, 4 g мазнини, 14 g въглехидрати Необходими съставки за приготвяне ...

4 порции готови за 25 минути, 354 калории на порция, 10 g мазнини, 45 g въглехидрати Необходими съставки ...

2 порции, готови за 10 минути, 416 калории на порция Необходими съставки за приготвяне на пръстени от октопод ...