Филе от сьомга със сос от лимонов копър - рецепта

1.Измийте филетата сьомга и подсушете, оставете настрана.

копър

2.Измийте копъра, разклатете на сухо и нарежете фино. Измийте броколите и нарежете на цветчета.

3.Оставете подсолената вода да заври, оставете цветята на броколите да се готвят за около 4-5 минути, отцедете и отцедете.

4-ти.Оставете рибния бульон с лимонов сок и кора да заври, намалете до около половината. Изсипете сметаната до кипене, подправете със сол, черен пипер и захар. Разбъркайте ситно нарязания копър и оставете соса настрана.

5.Загрейте олиото в тиган. Овкусете филетата сьомга със сол и черен пипер и запържете от страната на кожата за около 4 минути, обърнете и запържете отново за около 2 минути.

6-то.Разтопете маслото в тенджера или тиган, загрейте за кратко цветята на броколите, подправете със сол или зеленчуков бульон на прах.

7-ми.Подредете филетата сьомга със сос от лимонов копър и броколи в чинии.

8-ми.Варените картофи също имат страхотен вкус.

9.Съвет: Ако искате, можете да поръсите броколите с запечени бадемови люспи.