Филе от сьомга с лек лимонов сос и смесен ориз - рецепти за рецепти на Cuisine Actuelle
Състав за 4 човека:
- 400 г филе от сьомга
- 250 г ориз басмати
- 1 шепа черен ориз
- 1 морков
- 50 cl пилешки бульон
- 20 г масло
- 3 с.л. Брашно
- Сок от половин лимон
- Сол
- Пипер
- Калории = Средни
Стъпки за подготовка
- Сварете 2 тенджери с подсолена вода. В първия гответе черния ориз според времето за готвене, посочено на опаковката. Във втория сварете белия ориз и обеления морков и нарежете на тънки пръчици. Поддържай топло.
- Междувременно пригответе соса: разтопете маслото в тенджера. Добавете брашното и разбъркайте. Постепенно добавете бульона и след това лимоновия сок, като същевременно разбърквате с бъркалка. Посолете и посипете с черен пипер и гответе около десет минути на слаб огън, докато смесвате отново.
- Пригответе на пара сьомгата или в съда. добавете сол и черен пипер.
- Сервирайте сьомгата със смесения ориз и отгоре със соса преди сервиране.