Филе от щука в бяло вино откриват рецептите на Femme Actuelle Le MAG

филе

Добавете тази статия към любимите си, като кликнете върху този бутон !

Съставки за

  • 4 филета от щука (по 200 г)
  • 50 г масло
  • 2 шалота
  • 20 cl бяло вино Елзас (ризлинг)
  • 125 г прясна сметана
  • 10 клончета кервиз (или див лук)
  • Сол
  • Пипер

Стъпки за подготовка

Включете фурната. 7 (210 ° C).

С половината масло намажете голяма форма за печене. Поръсете с обеления и ситно нарязан шалот.

Изплакнете филетата от щука под студена вода. Избършете ги старателно. Съхранявайте ги в чинията. Посолете, пипер и налейте бялото вино. Разделете останалото масло на парчета и поръсете върху рибата.

Поставете във фурната за 15 минути, като бастирате леко два или три пъти по време на готвене.

Когато рибните филета са сварени, ги поставете върху чиния за сервиране. Покрийте ги с алуминиево фолио и ги дръжте на топло, в изключена фурна, отворената врата.