Филе от лъвчета, тартар от; диета от авокадо и манго; Удоволствия - Диетични рецепти

Филе от лъвска риба, авокадо и тартар от манго

За 2 човека

Време за подготовка: 10 минути

Време за готвене: 10 минути

Състав:

- 2 филета лъвчета

- 2 супени лъжици зехтин

- сол, черен пипер от Тимут (Le Loris)

Рецепта:

Гответе ориза в голям обем подсолена вода за времето, посочено на опаковката.
Междувременно измийте авокадото и мангото. Нарежете ги на brunoise.
Измийте вар. Съберете жарката, след това я изцедете.
Добавете две супени лъжици лимонов сок, лимонова кора, една супена лъжица зехтин, сол и черен пипер към бруноазата. Смесете.
Сгответе филетата лъвчета: загрейте останалата част от зехтина и маслото в тиган. Изтъркайте филетата за 3 минути от всяка страна, като внимавате да ги подлагате редовно на мазнина от тигана. Сезон.
Отцедете ориза.
Подредете го върху чиниите с помощта на резачка за бисквитки. Внимателно поставете филе от скорпион върху всяка чиния, след което добавете тартара от манго и авокадо.
Сервирайте веднага.