FIE 2019 20 от най-иновативните продукти за вашите приложения на Agro Media
Иновациите са в основата на Food Ingredients Europe (FIE), която се провежда от 3 до 5 декември в Париж. Тъй като индустрията се развива, настоящите нововъзникващи тенденции, като чисти етикети, месо на растителна основа, чисто месо и устойчивост, означават важен общ знаменател: потребителят със съзнание за здравето, готов да избере по-здравословни храни от устойчиви източници. Ето 20 най-нови и иновативни продукта/съставки от цял свят.
Протеини и фибри
• Bouwhuis Enthoven представя a яйчен протеин силно пречистен със съдържание на протеин от мин. 93% върху твърди вещества. Този продукт позволява ефективно обогатяване на протеини без никакъв вкус.
• Caldic представя AdalbaPro, първата гама от‘Хранителни съставки в света, направени от насекоми: уникална, устойчива и минимално обработена гама от съставки, която предлага решения за заместители на месото и обогатяване на протеини във всички видове формулировки. Като висококачествен животински протеин, съставките съдържат всички основни аминокиселини, както и основни витамини и минерали.
• PT Lautan Natural Krimerindo FiberCreme е кремообразна вкусова съставка на фибри, която използва добрите олигозахариди като източник на фибри, в комбинация с добри масла като вкусова и функционална съставка при прилагане на храна и напитки. Благодарение на 30% съдържание на фибри, FiberCreme помага да се осигури a прием на фибри адекватна храна за здрава храносмилателна система.
• Taura Natural Ingredients представя JusFruit Fiber +, нова гама от плодови разтвори с богати на фибри съставки. Позволява на производителите да създават нискокалорични продукти, съдържащи повече от 20g фибри на 100g, без да нарушават вкуса или текстурата.
• Valio представя Valio Eila Nutri F +, a млечен протеин на прах формулиран без лактоза. Прясното финландско мляко Valio Eila Nutri F + гарантира най-доброто хранене с протеини и фосфолипиди на млякото. В комбинация с основни витамини и минерали, те насърчават здравословното стареене чрез поддържане на нормални мускулни и когнитивни функции. Идеален за прахове за пиене, специални хранителни напитки, млечни продукти, хранителни храни и диетични продукти.
• Agenafiber от Agrana е чисто и неразтворимо хранително влакно на органично картофено нишесте, използва се в повечето случаи за обогатяване на фибри, както и за намаляване на калориите. Поради своята неутрална миризма и вкус, добре развити свойства, задържащи вода и текстуриращи свойства, това влакно предлага много допълнителни предимства в хранителните продукти. Грундирайте енергийните си гелове, пудри, барове, печалби за маса и предварителни тренировки.
Цветове, аромати, добавки, подсладители, текстуризатори
• Agrana предлага нов вкус с кафяви или плодови хрупкави какаобутери за различни приложения на кисело мляко. Създайте изживяване без палмово масло, като включите нотки на шоколад, ванилия, карамел или плодове във вашия продукт. Това цветно включване също ще подобри продукта ви, като добави хрупкаво усещане.
• С нарастващото търсене на продукти, съдържащи по-малко хранителни добавки, продукти без силициев диоксид са проактивна стъпка в тази посока. Благодарение на своите технически възможности, Divis предлага изсушени чрез пулверизиране продукти без силициев диоксид със същите характеристики и характеристики като конвенционалните изсушени чрез пулверизиране продукти.