Фиброзната диета намалява хранителните алергии
Изследвания върху мишки показват, че фиброзната диета е намалила тежестта на хранителните алергии при животни, пишат австралийски изследователи в ново проучване.
Развитието на хранителни алергии, поне при мишки, може да бъде свързано с диетичните чревни бактерии на животните. Гризачите, които получиха диета с високо съдържание на калории, захар и фибри от раждането си, показаха много по-тежка алергия към фъстъци, отколкото тези, хранени с диета с високо съдържание на фибри.
Зеленчуците са с високо съдържание на фибри Източник: AFP/Дейвид Бол
Чревни бактерии срещу алергии
Изследователи са показали, че чревните бактерии отделят специфични мастни киселини в отговор на приема на фибри, което в крайна сметка засяга алергичните реакции чрез промени в имунната система, според статия в списание Cell Reports.
„Смятахме, че повишената честота на хранителни алергии през последното десетилетие е свързана повече с нашата диета и микробиоми, отколкото с липсата на излагане на микроби в околната среда, за което твърди така наречената хигиенна хипотеза“, каза Лорънс Мация, имунолог от университета „Монаш“ в Австралия.
„Повечето изследователи по въпроса разглеждат излишните мазнини като причина за проблема и ние сме първите, които специално разглеждат дефицита на чревни фибри“, каза Мачиа.