Фибри - естествено понижаващи високия холестерол Nestlé Nutrition Studio
Диетичните фибри помагат на здравето
Редовно храносмилане
Диетични фибри напр. Б. от овесени или ечемичени зърна набъбват в червата, защото свързват много вода. Това прави стола мек и има голям обем. Това от своя страна стимулира чревните ни мускули да се свиват и бързо да преместват чревното съдържимо навън. Пълнозърнестите фибри като ръжения хляб допринасят за нормалната функция на червата.
Нашият съвет за по-добро храносмилане:
Пийте много, за да може фибрите да набъбнат добре - поне 1,5 до 2 литра на ден. Ако преди това сте яли с ниско съдържание на фибри, най-добре е да приемете промяната в диетата бавно. Тогава тялото ви има време да свикне с новите хранителни компоненти. В противен случай може да доведе до неприятно образуване на газове, но това обикновено изчезва отново скоро.
Диетичните фибри намаляват нивата на кръвната захар?
Въпреки че фибрите също са въглехидрати - също като захарта - някои видове фибри, като бета-клюкани от овес или ечемик, могат да намалят покачването на кръвната захар след хранене. Примери за такива диетични фибри са напр. Б. пектин и бета-глюкан от овес и ечемик или арабиноксилан.
Диетичните фибри ви карат да се чувствате сити?
Когато фибрите набъбнат в червата, те притискат стените на храносмилателния тракт. За нашия мозък това означава, че сме сити. Поради добавеното постоянно ниво на кръвна захар, сигналът за глад в организма остава изключен за по-дълго време, тъй като този сигнал се изпраща само когато кръвната захар спадне.
Хранителните фибри понижават холестерола?
Нормалните нива на холестерола са най-добрата защита срещу сърдечно-съдови заболявания. Някои диетични фибри, като Б. Пектините и бета-глюканите имат балансиращ ефект върху нивото на холестерола в кръвта. Те пренасят жлъчните киселини навън с изпражненията. Нашето тяло се нуждае от жлъчни киселини за храносмилането. Така той получава холестерол, строителният материал за жлъчните киселини, от кръвта. Това балансира нивото на холестерола в кръвта. Ежедневният прием на 3 g бета-глюкан от овес може дори да понижи нивата на холестерола. Германското общество по хранене препоръчва поне 30 г фибри на ден.
Богата на фибри диета: ето как работи
Продуктите от пълнозърнести зърнени храни като хляб, тестени изделия, булгур или мюсли и ориз осигуряват на организма ни много фибри. Фибрите са във външните слоеве на зърното на зърното. Пълнозърнестите мюсли с плодове са комбинирана опаковка с високо съдържание на фибри. В допълнение към хранителните фибри, те също така осигуряват витамини, минерали и вторични растителни вещества.
Яжте също много зеленчуци, бобови растения и плодове. Следното се отнася за плодовете и зеленчуците: 2 порции плодове (приблизително 250 g) и поне 3 порции зеленчуци (приблизително 400 g) дневно.
Бакшиш: Отново и отново между суровата храна, z. Б. моркови, чушки или колбаси, хапете или се наслаждавайте на плодове като лека закуска. Измийте и изсушете добре плодовете и зеленчуците, но оставете кората с високо съдържание на фибри включена!
Как да получите дневната си дажба фибри
Половината от дневния прием на фибри от поне 30 грама трябва да идва от зърнени храни - останалото ядете с плодове, зеленчуци, бобови растения и картофи.
Получаването на повече фибри става лесно, когато замените продукти от бяло брашно като тестени изделия и хляб с пълнозърнест хляб. Нашата таблица ви дава преглед на съдържанието на фибри в избрани храни. Ако не сте свикнали да ядете храни с високо съдържание на фибри, не бързайте да превключвате. Червата ви първо трябва да свикнат с непознатите хранителни компоненти. Ако преходът е постепенен, червата ви няма да се разбунтуват. Напротив: ще ви възнагради с функциониращо храносмилане! Един добър начин постепенно да увеличите приема на фибри е да смесвате тестени изделия от бяло брашно с пълнозърнести макаронени изделия. По този начин можете да продължите да регулирате съотношението, както е необходимо, докато тялото ви свикне с фибрите.
| Храна | Съдържание на фибри в грамове на порция |
| Зърнени продукти | |
| Пълнозърнести макаронени изделия (50 g суровина) | 4.0 |
| Плодови мюсли, без захар (50 g) | 3.9 |
| Пълнозърнест хляб (1 филия) | 3.4 |
| Пълнозърнест ръжен хляб (1 филия) | 3.2 |
| Пшенични трици (6 g) | 2.7 |
| зеленчуци | |
| Леща (60 g суровина) | 10.2 |
| Грах (60 g суровина) | 10,0 |
| Брюкселско зеле (200 g суровина) | 8.8 |
| Червен пипер (200 g суровина) | 7.2 |
| Моркови (200 g суровина) | 7.2 |
| Бяло зеле (200 g суровина) | 6.0 |
| Карфиол (200 g суровина) | 5.8 |
| Аспержи (200 g суровина) | 2.6 |
| плодове | |
| Касис, черно (125 g) | 8.5 |
| Дюля (150 г) | 9.0 |
| Боровинки, малини (125 г) | 6.1 |
| Ябълка (125 g) | 2.5 |
| Грозде (125 g) | 1.9 |
Източник: Голямата хранителна таблица с калории (Gräfe и Unzer, 2010/2011), хранителна информация на Nestlé