Фета, концентрат на витамини PassionSant

новини На кубчета или натрошени, фета предлага малко свежест на нашите ястия. Но това далеч не е единствената му привлекателност. Какви са хранителните му стойности? Как да го запазите ?

фета

Това извара, направено от овче мляко, е снабдено с витамини В12 и В2 и съдържа също витамин А и D. То е много интересен източник на калций и фосфор. Фета е с относително ниско съдържание на калории (за сирене.): 266 kcal/100 g срещу 392 kcal/100 g за Gruyere например. От друга страна, съдържанието на натрий е много високо (1,5 g/100 g). Поради това се препоръчва да не се комбинира с други солени храни или да се използват само малки количества. За да намалите концентрацията му на сол, можете да го потопите за няколко часа в студена вода.