Ферментиралите в домашни условия храни имат най-благоприятно въздействие върху чревния тракт

Ефективността на ферментиралите храни, открити в супермаркетите, очевидно е по-сдържана.

Днес една от най-обещаващите области на науката за храненето е изследването на чревния микробиом. Сега учените бавно, но сигурно започват да изследват връзката между трилионите бактерии в червата и здравето ни, перспективите за отслабване и освен това психическото ни състояние.

Производителите в хранително-вкусовата промишленост и хранителните добавки се тъпчат помежду си, за да се опитат да спечелят благоволението на потребителите със своите продукти, провъзгласени за про- и пребиотик, заявявайки, че техните продукти могат наистина да оптимизират само чревния микробиом на тялото.

Но наистина ли тези продукти са толкова полезни?

Като напомняне, пробиотиците са приятелски настроени бактерии, които живеят в храносмилателния тракт. Те насърчават метаболизма и имат няколко други полезни ефекти върху здравето върху тялото ни.

От друга страна, пребиотиците са неодушевени и несмилаеми въглехидрати, които служат като храна за пробиотиците. Техните източници включват например суров корен от цикория, суров чесън, праз, лук и бобови растения.

В неотдавнашен експеримент във Великобритания 30 доброволци бяха разделени в 3 групи, за да разберат кой подход е най-полезен за регулиране на бактериалната популация:

---