Ферментирала напитка рецептата за списание за плодов кефир santé
Тази ферментирала напитка се прави от зърна и плодове на кефир. Освежаващ, той също е богат на пробиотици, актив за по-добро храносмилане.
Плодовият кефир е ферментирала напитка на които отдаваме храносмилателни добродетели. Богат на пробиотици, насърчава доброто храносмилане и подобрява транзита. Друг актив: остър и леко искрящ, утолява жаждата по всяко време на деня.
Как да приготвим плодов кефир
-
Плодове: нарежете 1 органичен лимон (жълт или зелен) на филийки и вземете суха смокиня.
Лимонът може да бъде заменен с портокал, грейпфрут, ноцитрусови плодове винаги е от съществено значение за ферментацията.
Можете да добавите сезонен плод (ягода, кайсия и др.) Или а ароматна билка (мента, розмарин ...) за придаване на друг вкус и осигуряване на други витамини и минерали.
Изплакване на кефирните зърна: изплакнете в пластмасов гевгир (особено не метален) 3 до 4 супени лъжици зърна кефир, смес от дрожди и бактерии (в био магазините) или еквивалент на около 50 g.
Приготвяне: в стъклена кана налейте 1,5 л минерална или изворна вода. Добавете зърната кефир, резенчета лимон, смокиня и 3 супени лъжици кафява захар. Възможно е да замените захарта с мед или сироп от агаве: това помага да се осигурят ценни микроелементи.
Ферментация: покрийте кана с кърпа и оставете да престои 24 до 48 часа при стайна температура.