Ferme de Ramon Денервират пресен черен дроб Ferme de Ramon

ferme

1. Елиминирайте петна от кръв и жлъчка.

2. Изрежете червените върхове.

3. Внимателно издърпайте ребрата и отрежете.

4. С върха на ножа разделете черния дроб до вената и го отстранете.

5. Изплакнете черния дроб с хладка вода, за да отстраните кръвта.

6. Сезон със скорост от
14g сол и 3g пипер
на кг пресен черен дроб.

7. Поставете подправения дроб в тенджера.

8. Накрая затворете тенджерата.

Следвайте инструкциите за готвене, като щракнете върху връзката по-долу!

5-6 февруари

Stop Fruts, Bouliac (33)

12 февруари

Пекарна Firmin, Ambarès (33)

13 февруари

Шато Св. Ахон, Бланкфор (33)