Фери Monkfish Къри с банан

Налейте кокосовото мляко и варете 1 минута на тих огън. Сервирайте кърито банан с моркови с морковите.

фери

Кредит: А. Бове-Ф. Хамел/Кулинарни кръгове на Франция

Брой хора: 4

Тип ястие: Ястия

Съставки

  • 1,5 кг морска риба на парчета
  • 1/2 глава лук
  • 3 банана
  • 60 г масло
  • 150 г доматено пюре
  • 2 ч. Л. Къри
  • 1 чаена лъжичка куркума
  • 3 зърна кардамон
  • 1 щипка бахар
  • 1 букет гарни
  • 1/2 чаша кокосово мляко
  • сол
  • 4 моркова
  • 20 г полусолено масло
  • 1 щипка захар

Пригответе пълнежа

Измийте и обелете морковите. Гответе ги в тиган с вода до зеленчуците с маслото, захарта и солта. Когато зеленчуците са сварени, оставете настрана.